[發明專利]一種花草茶尖固瓣裹加工工藝

有效

• 申請號: 201910508429.4
• 申請日: 2019-06-13
• 公開（公告）號: CN112075510B
• 公開（公告）日: 2023-06-02
• 發明（設計）人: 高恩鵬
• 申請（專利權）人: 北京金相遇科技有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及代用茶領域，具體涉及一種花草茶的加工工藝。本發明創造性的發明出一種“尖固瓣裹”新工藝，使用長條形安吉白茶的針狀葉柄，插入玫瑰花、胎菊等的花蕾，再用玫瑰花瓣包裹安吉白茶，形成花束狀結構，從而創造出一種具有配比穩定、時尚美觀、良好功效、口感良好的花草茶加工新方法。其步驟包括：精選花蕾、精選安吉白茶、花蕾扎孔、茶柄插蕾、整理花蕾成束狀、裹新鮮玫瑰花瓣、填充花蕾、裹植物纖維、風干等。采用“尖固瓣裹”工藝可將花草茶按照一定配方穩定配比，且通過茶葉柄固定、玫瑰花瓣包裹等方式將各種原料固定成型，便于儲存及取用。同時，花束型的結構，有效提升了藝術觀賞性。解決了此前原料松散、每次沖泡原料比例不穩定、功效不穩定、取用不便、觀賞性差等弊端。

技術領域

本發明涉及代用茶領域，具體涉及一種花草茶的加工工藝。

背景技術

玫瑰花。中醫認為，玫瑰花味甘微苦、性溫，理氣解郁、活血散淤和調經止痛。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫、抗抑郁的功效。玫瑰花的花蕾及花瓣皆可使用。

蜂蜜。中醫認為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質。

胎菊。《本草綱目拾遺》記載：″治諸風頭眩，明目祛風，搜肝氣，益血潤容″。現代藥理學研究表明，胎菊具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂等多種藥理作用。

金銀花主治溫病發熱、熱毒血痢、癰疽疔毒等。現代研究證明，金銀花含有綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有較強的抑制力。

麥芽糖屬于碳水化合物，是由麥芽作用于淀粉制成的，既可以作為營養劑也可以作為食物食用，性溫，味甘，具有潤肺去燥、生津、健脾和胃、止咳、消食、通便、益氣養顏、止痛等功效。

安吉白茶，含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分，具有防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等效果。

茉莉花含苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。中醫認為茉莉花理氣和中，開郁辟穢，主治下痢腹痛，目赤腫痛，瘡瘍腫毒等病癥。

發明內容

本發明目的是提供一種花草茶制備方法，創造性的發明出一種“尖固瓣裹”新工藝，使用長條形安吉白茶的尖狀葉柄，插入玫瑰花、胎菊等的花蕾，再用玫瑰花瓣包裹安吉白茶，形成花束狀結構，從而創造出一種具有配比穩定、時尚美觀、良好功效、口感良好的花草茶加工新方法。

本發明提供的一種花草茶“尖固瓣裹”加工工藝包括以下步驟：

(1)精選花蕾：精選優質干燥的玫瑰花蕾、胎菊、金銀花蕾、茉莉花蕾，水含量在6％以下。

(2)精選安吉白茶：精選優質干燥安吉白茶，長度在1.5cm～3.5cm之間，呈長條狀，且一端帶有葉柄，葉柄應較為纖細，直徑在0.3mm～0.5mm之間，形成“尖”狀結構。

(3)花蕾扎孔：用鋼針在玫瑰花蕾、胎菊上扎一個直徑0.3mm～0.5mm之間，深度≤3mm的孔。

(4)茶柄插蕾：安吉白茶葉柄端沾取少量麥芽糖，并將葉柄分別插入玫瑰花蕾及胎菊中，插入位置為步驟(3)中打好的孔。

(5)整理花蕾成束狀：取2～3個插有安吉白茶的玫瑰花蕾、2～3個插有安吉白茶的胎菊，整理成束狀，玫瑰花蕾及胎菊排列在一端，安吉白茶排列在另一端，并在安吉白茶上涂抹少量麥芽糖及蜂蜜。

(6)裹新鮮玫瑰花瓣：取兩片新鮮的玫瑰花瓣，內外兩層裹住安吉白茶一端，并在兩層玫瑰花瓣之間涂抹麥芽糖粘固。包裹后形成花束狀。

(7)填充花蕾：分別取2～3個茉莉花蕾、2～3根金銀花蕾、2～3根安吉白茶，沾取適量麥芽糖后填充入花束空隙處。