[發明專利]一種Vc脂質體水凝膠及其制備方法

有效

• 申請號: 201910505376.0
• 申請日: 2019-06-12
• 公開（公告）號: CN110250495B
• 公開（公告）日: 2023-09-08
• 發明（設計）人: 劉瑋琳;許賢康;韓劍眾;董露;姚怡心;李可暄;張晨曦
• 申請（專利權）人: 浙江工商大學
• 主分類號: A61K9/127
• 分類號: A61K9/127;A23L29/281;A23L29/00;A23L33/15;A23P10/30;A23P10/35
• 代理公司: 浙江千克知識產權代理有限公司 33246
• 代理人: 黎雙華;李欣瑋

1.一種Vc脂質體水凝膠的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)?Vc脂質體的制備：

將磷脂、膽固醇溶于無水乙醇中，然后將混合溶液通過旋轉蒸發除去溶劑，得到脂溶性薄膜，最后緩緩加入含Vc的HEPES緩沖溶液，得到Vc脂質體；

(2)?Vc脂質體水凝膠的制備：

將WPI、k-卡拉膠分別用超純水溶解后混合，再將谷氨酰胺轉氨酶溶液、氯化鈉溶液加入混合溶液中，然后加入步驟(1)得到的Vc脂質體并在45-55?℃振蕩水浴槽加熱25-35?min后即可制得Vc脂質體水凝膠，所述Vc脂質體水凝膠的脂質體釋放率為0.38-0.76?mmol/L；其中谷氨酰胺轉氨酶對WPI產生改性作用；

其中，所述Vc脂質體水凝膠包括如下組分：磷脂、膽固醇、k-卡拉膠、分離乳清蛋白（WPI）、Vc、氯化鈉、谷氨酰胺轉氨酶、以及HEPES緩沖液；上述組分在Vc脂質體水凝膠中的配比如下：磷脂：5-10?mg/mL；膽固醇：1-4?mg/mL；k?-卡拉膠：4-8?mg/mL；WPI：0.6-1.0?wt%；氯化鈉：0.01-0.15?M；谷氨酰胺轉氨酶：8-12?U/mL；HEPES緩沖液：8-12?mM。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，組分在Vc脂質體水凝膠中的配比為磷脂：5-10mg/mL；膽固醇：1-4?mg/mL；k-卡拉膠：3-7?mg/mL；WPI：0.7-0.9?wt％，氯化鈉：0.08-0.12?M，谷氨酰胺轉氨酶：9-11?U/mL。

3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述磷脂與膽固醇的質量比為4-8：1。

4.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述磷脂與膽固醇的質量比為3-7：1。

5.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述HEPES緩沖液pH為6.4-8.4。

6.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述HEPES緩沖液pH為6.8-8.0。

7.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)需避光處理。

8.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)中含Vc的HEPES緩沖溶液在溫度為50-56?℃，6-84?rpm條件下充分沖洗脂溶性薄膜0.8-1.2?h。