[發(fā)明專利]一種真姬菇工廠化栽培菌種及其栽培方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910475037.2
• 申請日: 2019-06-03
• 公開（公告）號: CN110073897A
• 公開（公告）日: 2019-08-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃竹青
• 申請（專利權(quán)）人: 沈陽恒生生物科技發(fā)展有限公司;沈陽恒生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00
• 代理公司: 沈陽世紀藍海專利事務(wù)所(普通合伙) 21232
• 代理人: 侯志奇

一種真姬菇工廠化栽培菌種及其栽培方法，真姬菇工廠化栽培菌種為真姬菇HS?XW08，保藏編號為：CGMCC No.14541；一種真姬菇工廠化栽培菌種的栽培方法是以真姬菇HS?XW08為母種進行培育、發(fā)菌、出菇管理及采收的：真姬菇工廠化栽培菌種生產(chǎn)工藝包括培養(yǎng)皿F1代菌種制備和培養(yǎng)、三角瓶F2代液體菌種制備和培養(yǎng)、發(fā)酵罐備料滅菌和冷卻、發(fā)酵罐F3代菌種制備和培養(yǎng)；真姬菇工廠化栽培方法工藝，真姬菇栽培料配方，玉米芯，棉籽殼，米糠，麩皮，玉米粉，貝化石，碳酸鈣,水；pH7.0。該發(fā)明生產(chǎn)的真姬菇營養(yǎng)豐富，鮮菇中含粗蛋白、粗脂肪、粗灰色真姬菇纖維、碳水化合物、灰分，磷、鐵、鋅、鈣、鉀、鈉的含量高，是珍稀的食用菌，深受市場歡迎。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用菌工廠化生產(chǎn)的工藝技術(shù)領(lǐng)域中的一種真姬菇工廠化栽培菌種及其栽培方法，特別涉及食用菌的工廠化瓶栽菌種制備及其栽培方法。

背景技術(shù)

真姬菇(Hypsizygus marmoreus)，因它具有獨特的蟹鮮味，故有人稱它為海鮮菇。目前栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱白玉菇、玉龍菇，深受市場歡迎，多為工廠化栽培。該菇營養(yǎng)豐富，是一種非常珍貴的食用菌。

真姬菇的生物特性：真姬菇子實體叢生，每叢15-50株不等，有時散生，散生時數(shù)量少而菌蓋大。菌蓋幼時呈半球形，邊緣內(nèi)卷后逐漸平展，直徑4-15厘米，近白色至灰褐色，中央帶有深色大理石狀斑紋。菌褶近白色，與菌柄成圓頭狀直生，密集至稍稀。菌柄長3-10厘米，粗0.3-0.6厘米，偏生或中生。孢子闊卵形至近球形，顯微鏡下透明，成堆時白色。菌絲發(fā)育溫度范圍為9-30℃，適溫22-24℃；子實體原基分化在4-18℃，生長適溫10-14℃；培養(yǎng)料含水量在65%左右為宜，出菇前補充水分，使含水量達70-75%。菇蕾分化期，菇房相對濕度98-100%為宜。菇體發(fā)育期菇房相對濕度90-95%；菌絲生長階段不需要光，但菇蕾分化期應(yīng)有弱光刺激。子實體生長有向光性，如在地下室或山洞栽培，每晝夜應(yīng)開日光燈10-15小時；真姬菇生長的各階段需要新鮮空氣，尤其是原基大量發(fā)生時每小時應(yīng)通風(fēng)4-8次；菌絲生長階段的最適pH值6.5-7.5。真姬菇是北溫帶秋季和冬季發(fā)生的食用蕈菌。

真姬菇的發(fā)育特性：真姬菇的菌絲體白色，棉毛狀，氣生菌絲不旺盛，不分泌黃色液滴，不形成菌皮。在培養(yǎng)程中可產(chǎn)生節(jié)孢子和厚垣孢子。真姬菇抗逆性較強，其生活條件與香菇、平菇等其它木腐菌有許多共同之處，但也有不同之處，而且真姬菇的不同菌株對各種生活條件的需求不完全相同。營養(yǎng)上真姬菇是一種低溫型的木腐菌，栽培原料比較廣，如木屑、玉米芯、甘蔗渣和棉籽殼等都可作為主要原料，以用棉籽殼的產(chǎn)量最高。在栽培過程中加少量的輔料，如米糠、麩皮、大豆皮、棉籽餅和玉米粉等可以提高單產(chǎn)。溫度上真姬菇與金針菇、滑菇、香菇和平菇等一樣具有變溫結(jié)實特性。真姬菇發(fā)菌需30-45天，菌絲成熟達到有出菇能力要30-60天，菇蕾分化需7-12天，子實體發(fā)育成長約5-7天。時間控制應(yīng)根據(jù)不同菌種和溫度適當伸縮。細致觀察，及時控制，是栽培成敗和質(zhì)量高低的關(guān)鍵。

專利號201710213080.2公開了一種真姬菇栽培方法，該栽培方法存在的問題是:栽培料含35份的木屑，現(xiàn)在東北地區(qū)木屑量少，價格高；發(fā)菌時間為120天，生產(chǎn)周期長；固體種生產(chǎn)周期長。

專利號201810011228.9公開了一種真姬菇菌株及其培養(yǎng)方法，該菌株及其培養(yǎng)方法存在的問題是：固體菌種，生產(chǎn)周期長，70-78天。

專利號201810530728.3公開了一種雙色真姬菇栽培方法，該栽培方法存在的問題是，栽培料含48.1%的木屑，現(xiàn)在東北地區(qū)木屑量少，價格高；固體菌種生產(chǎn)周期長。

現(xiàn)有技術(shù)中真姬菇的栽培方法：在營養(yǎng)、培養(yǎng)料配方、接種發(fā)菌、溫度、水分、光線、空氣、pH值、出菇管理等方面還存在一些問題。生產(chǎn)周期長，產(chǎn)品價格高。因此，研制開發(fā)一種真姬菇工廠化栽培菌種及其栽培方法一直是急待解決的課題。

發(fā)明內(nèi)容