[發明專利]一種真姬菇工廠化栽培菌種及其栽培方法

在審

• 申請號: 201910475037.2
• 申請日: 2019-06-03
• 公開（公告）號: CN110073897A
• 公開（公告）日: 2019-08-02
• 發明（設計）人: 黃竹青
• 申請（專利權）人: 沈陽恒生生物科技發展有限公司;沈陽恒生農業發展有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00
• 代理公司: 沈陽世紀藍海專利事務所(普通合伙) 21232
• 代理人: 侯志奇

1.一種真姬菇工廠化栽培菌種，其特征在于：所述的真姬菇工廠化栽培菌種為真姬菇HS-XW08，保藏編號為：CGMCC No.14541。

2.一種如權利要求1所述的真姬菇工廠化栽培菌種，其特征在于：所述的一種真姬菇工廠化栽培菌種的rRNA基因序列是：

3’-AGAGTTGTCCCGTGAAGGGGACGGTTAGAAGCTGAACCCATAATTAAAGCTGCTTCGCAATGGCGTAGATAATTATCACACCAGAGCTGGTCAACAAAGGTTCCGCTAATGCATTTAAGGAGAGCCGACTTCTGAGAAGCCCGCAACCCCCACATCCAAGCCTGACCAAGCTAnTAAAAGCTGGAAAGGTTGAGAATTTAATGACACTCAAACAGGCATGCTCCTCGGAATACCAAGGAGCGCAAGGTGCGTTCAAAGATTCGATGATTCACTGAATTCTGCAATTCACATTACTTATCGCATTTCGCTGCGCTGCGTTCTTCATCGATGCGAGAGCCAAGAGATCCGTTGTTGAAAGTTGTATTTGATTTAAAGGCACTAAGGCCCATTAAAGACATTCAGTTACATTCATGGGGTATATAAAGACATAGACCGGGAACGCAAGGAAAGCCGGCTTTTCAGCAGCGGCAATCCTCAAACCGAGTTACCTCGAGAGGTGTTCCAGGTCTACAAAGGGTGCACAGGTGGTAAAAATGTGTCAGGCGTGCACATGCTCCTAAGAGCCAGCAACAACCCAAACAAGTTTATTCAATAATGATCCTTCCGCAGGTTCACCTACGGAAACCTTGTT-5’。

3.一種如權利要求1或2所述的真姬菇工廠化栽培菌種的栽培方法，其特征在于：所述的一種真姬菇工廠化栽培菌種的栽培方法是以真姬菇HS-XW08為母種進行培育、發菌、出菇管理及采收的：

（1）真姬菇工廠化栽培菌種生產工藝流程：

①培養皿F1代菌種制備和培養：配制馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基（PDA），即固體培養基，121℃ 15min進行滅菌，分裝至培養皿中，將母種轉接到平皿培養基中，培養溫度20-22℃，培養16-18天；

②三角瓶F2代液體菌種制備和培養：配制液體培養基，在1000ml水中加入白糖20g、豆粕粉5g、玉米粉4g、酵母粉2g、硫酸鎂1g、磷酸二氫鉀1g；將液體培養基裝入1000ml的三角瓶中，每個三角瓶裝液體培養基600ml，放入高壓滅菌鍋中，溫度121℃，時間 15min進行滅菌，將生長狀態較好母種培養皿F1代菌種接種到三角瓶中，放置在搖床上，溫度20-22 ℃，120轉/分鐘，黑暗培養，10-12天；

③發酵罐備料、滅菌和冷卻：發酵罐培養液：在1000 ml水中加入白糖25g、豆粕粉4g、玉米粉3g、硫酸鎂1g、磷酸二氫鉀1g、消泡劑0.3ml、自然pH值，進行高溫高壓滅菌，通氣水淋至20-22℃；

④發酵罐F3代菌種制備和培養：將F2代菌種轉接到發酵罐內形成F3代菌種，溫度20-22℃，通氣量為1.2-1.7 m³/h，培養8-10天；

（2）真姬菇工廠化栽培方法工藝流程：

①栽培料配料、攪拌、裝瓶：采用瓶栽工廠化培養時，將母種培育出原種和栽培種，再將栽培種接種到瓶裝栽培料上；

②滅菌釜，將栽培瓶裝車，推入滅菌釜進行高溫高壓滅菌；

③預冷室，料瓶預冷；

④冷卻室，料瓶降溫，逐步冷卻，降溫至20-22℃；

⑤接種機室，將發酵罐F3代菌種通過液態接種機，接種至栽培瓶中，接種量為30-35g；

⑥培養室，發菌管理，將接種后的栽培瓶轉移至培養室，進行黑暗培養，適當通入新風，培養90天，溫度22-24℃，濕度70-85%，二氧化碳濃度2500-4500ppm；

⑦搔菌、洗菌、加水，栽培瓶中菌絲長滿后，進行機械搔菌洗菌，去掉老化菌層；

⑧栽培車間,生育管理,周期30天，溫度14-16℃，濕度85-100%，二氧化碳濃度2000-3500ppm；

⑨包裝車間，采收管理；

⑩入庫，4℃儲存。

4.一種如權利要求1或2或3所述的真姬菇工廠化栽培菌種的栽培方法，其特征在于：所述的真姬菇栽培料配方由以下各組分重量配比制成1000g培養料：玉米芯140g，棉籽殼35g，米糠70g，麩皮52.5g，玉米粉35g，貝化石10.5g，碳酸鈣7g,水650g； pH7.0。