[發明專利]烹飪器具及其烹飪控制方法

有效

• 申請號: 201910473400.7
• 申請日: 2019-05-31
• 公開（公告）號: CN112006521B
• 公開（公告）日: 2022-05-31
• 發明（設計）人: 程志喜;楊云;陳煒杰;韓平英;呂偉剛
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/32
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 張潤

1.一種烹飪器具，其特征在于，包括：

本體部，所述本體部內具有烹飪腔；

收集部，所述收集部設置在所述烹飪腔內，所述收集部內具有收集空間，且所述收集部與所述烹飪腔之間形成有盛放空間，所述收集部上設置有收集通道，所述收集通道連通所述收集空間和所述盛放空間；其中，所述收集部的周壁翻邊與所述本體部的內周面之間具有間隙，所述間隙能夠使所述盛放空間內產生的蒸汽的至少一部分排入所述收集空間；

或者，所述收集部包括收集部周壁，所述收集部周壁上設置有周壁通孔，所述周壁通孔能夠使所述盛放空間內產生的蒸汽的至少一部分排入所述收集空間；

加熱裝置，所述加熱裝置用于對所述烹飪腔進行加熱；

控制裝置，所述控制裝置與所述加熱裝置相連，所述控制裝置用于在所述烹飪器具的烹飪過程中，判斷所述烹飪器具當前所處的烹飪階段，其中，所述烹飪器具的烹飪階段包括收集階段，并在所述烹飪器具處于所述收集階段時，通過控制所述加熱裝置以第一功率加熱以使所述收集空間和所述盛放空間之間形成壓力差，利用所述壓力差，使所述盛放空間的液體能夠通過所述收集通道進入到所述收集空間內。

2.根據權利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，其中，單邊間隙小于2mm。

3.根據權利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，其中，所述間隙或所述周壁通孔的橫截面積基于所述加熱裝置以預設功率進行加熱時所述盛放空間內產生的蒸汽量確定，以便在所述加熱裝置以所述預設功率進行加熱時，所述盛放空間的壓力與所述收集空間的壓力的差值小于預設壓力差，其中，所述預設功率小于所述第一功率。

4.根據權利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述收集部包括收集部底壁，所述收集通道設置在所述收集部底壁，所述收集通道的一端伸出所述收集部底壁并伸入到所述盛放空間，所述收集通道的另一端伸出所述收集部底壁并伸入到所述收集空間。

5.根據權利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述本體部包括鍋體部和上蓋部，所述收集部支撐并伸入到所述鍋體部內。

6.根據權利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述本體部包括鍋體部和上蓋部，所述收集部設置于所述上蓋部。

7.根據權利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述烹飪器具的烹飪階段包括沸騰階段或保壓階段，所述沸騰階段或保壓階段在所述收集階段之前，其中，

所述控制裝置還用于在所述沸騰階段或保壓階段控制所述加熱裝置以第二功率加熱，其中，所述第二功率小于所述第一功率。

8.根據權利要求7所述的烹飪器具，其特征在于，所述控制裝置還用于在所述沸騰階段或保壓階段的持續時間大于第一時間閾值時，控制所述烹飪器具進入所述收集階段。

9.根據權利要求7所述的烹飪器具，其特征在于，所述控制模塊還用于在所述烹飪腔的溫度達到第一溫度閾值或者所述烹飪腔的壓力達到第一壓力閾值時，控制所述烹飪器具退出所述收集階段。

10.根據權利要求9所述的烹飪器具，其特征在于，所述控制模塊還用于在所述烹飪器具退出所述收集階段之后，控制所述加熱裝置以第三功率進行加熱，并在所述烹飪器具內的溫度達到第二溫度閾值或者以所述第三功率進行加熱的時間達到第二時間閾值時，控制所述加熱裝置停止加熱，其中，所述第三功率小于所述第一功率。