[發(fā)明專利]一種藥食同用的木本保健蔬菜及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910461760.5
• 申請日: 2019-05-30
• 公開（公告）號(hào): CN110050940A
• 公開（公告）日: 2019-07-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 彭萬喜;鄭東方;楊喜田;董帥偉;楊亞峰
• 申請（專利權(quán)）人: 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): A23L5/10
• 分類號(hào): A23L5/10;A23L19/00;A23L33/00
• 代理公司: 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 44205
• 代理人: 伍傳松

1.一種藥食同用的木本保健蔬菜，其特征在于，包括以下重量配比的原料：

商陸嫩葉 30～50份，

木本樹芽嫩葉 100～150份，

食鹽 0.05～5份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的藥食同用的木本保健蔬菜，其特征在于，所述商陸嫩葉為青桿商陸嫩葉。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的藥食同用的木本保健蔬菜，其特征在于，所述木本樹芽嫩葉為粗榧嫩葉。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的藥食同用的木本保健蔬菜，其特征在于，所述木本樹芽嫩葉還包括泡花樹嫩葉。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的藥食同用的木本保健蔬菜，其特征在于，所述木本樹芽嫩葉為粗榧嫩葉和泡花樹嫩葉按質(zhì)量比為1：(3～5)的混合。

6.一種如權(quán)利要求1～5任一項(xiàng)所述木本保健蔬菜的制備方法，其特征在于，步驟包括：

(1)采摘商陸嫩葉與木本樹芽嫩葉，用清水洗凈后按配比混合；

(2)將步驟(1)混合后的嫩葉與食鹽拌勻，腌制5～60min后降水瀝干；

(3)將步驟(2)處理后的嫩葉真空脫水后殺菌處理，所得菜品真空包裝。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述木本保健蔬菜的制備方法，其特征在于，步驟(3)所述真空脫水的溫度為-5～25℃。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述木本保健蔬菜的制備方法，其特征在于，步驟(3)所述真空脫水的真空度小于50Pa。

9.根據(jù)權(quán)利要求6所述木本保健蔬菜的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，真空脫水后嫩葉的含水率小于10％。