[發明專利]一種牡丹花瓣膠囊及其制備方法

在審

• 申請號: 201910447287.5
• 申請日: 2019-05-27
• 公開（公告）號: CN110063496A
• 公開（公告）日: 2019-07-30
• 發明（設計）人: 張延龍;牛立新;張悅
• 申請（專利權）人: 西北農林科技大學
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23P10/30
• 代理公司: 西安通大專利代理有限責任公司 61200
• 代理人: 李紅霖

1.一種牡丹花瓣膠囊的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟1，制備膠囊填充物，

將牡丹花瓣清洗、預冷、干燥和粉碎后制得平均直徑≤200目的粉末狀牡丹花瓣粉末，作為膠囊填充物；

步驟2，制備植物膠囊殼，

將凝膠劑、助凝劑、抗氧化劑、食用色素、遮光劑和食用防腐劑同時加入至淀粉糊狀物中；以質量分數計，凝膠劑為42％，助凝劑為2％，抗氧化劑和食用色素共同占0.4％，遮光劑為0.3％，食用防腐劑為0.3％，淀粉糊狀物為55％；混合并攪拌均勻后，真空除泡，再通過蘸膠、烘干、脫模和修剪后制得植物膠囊殼；

其中淀粉糊狀物中的淀粉從農作物中提取制得，凝膠劑為植物凝膠；

步驟3，制備牡丹花瓣膠囊，

將膠囊填充物裝入至膠囊殼中，制得牡丹花瓣膠囊。

2.根據權利要求1所述的牡丹花瓣膠囊的制備方法，其特征在于，步驟1中，預冷溫度為-80℃，預冷至牡丹花瓣凍硬。

3.根據權利要求1所述的牡丹花瓣膠囊的制備方法，其特征在于，步驟1中，干燥溫度為25℃，干燥時間為24h。

4.根據權利要求1所述的牡丹花瓣膠囊的制備方法，其特征在于，步驟2中，淀粉糊狀物的制備過程包括以下步驟：

從農作物中提取出淀粉A，以體積份數計，將淀粉A按照1:150的比例分散于蒸餾水中，制備出淀粉懸濁液；將淀粉懸濁液加熱后，制得淀粉糊狀物，加熱溫度為85℃，加熱時間為5min。

5.根據權利要求4所述的牡丹花瓣膠囊的制備方法，其特征在于，所述農作物為馬鈴薯、玉米、木薯、小麥或地瓜中的任意一種；淀粉A為從一種農作物中提取出的淀粉，或者從多種農作物中提取出淀粉的混合物。

6.根據權利要求1所述的牡丹花瓣膠囊的制備方法，其特征在于，步驟2中，凝膠劑選用任一種植物膠或多種植物膠的混合物；所述植物膠包括紅藻膠、瓊脂凝膠、瓜爾膠、亞麻籽膠、羅望子膠、普魯蘭多糖和黃原膠。

7.根據權利要求1所述的牡丹花瓣膠囊的制備方法，其特征在于，助凝劑為檸檬酸鉀、氯化鉀、氯化鈣、磷酸鉀中的任一種。

8.根據權利要求1所述的牡丹花瓣膠囊的制備方法，其特征在于，抗氧劑和食用色素同為胡蘿卜素，遮光劑為二氧化鈦，食用防腐劑為苯甲酸鈉。

9.一種通過權利要求1-8任意一項制備方法制備出的牡丹花瓣膠囊，其特征在于，膠囊填充物為平均直徑≤200目的牡丹花瓣粉末，膠囊殼為植物膠囊殼。