[發明專利]一種藤茶及其制作工藝在審
| 申請號： | 201910439013.1 | 申請日： | 2019-05-24 |
| 公開（公告）號： | CN110050861A | 公開（公告）日： | 2019-07-26 |
| 發明（設計）人： | 龔士華 | 申請（專利權）人： | 龔士華 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京和信華成知識產權代理事務所(普通合伙) 11390 | 代理人： | 胡劍輝 |
| 地址： | 211611 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 藤茶 制作工藝 保健作用 茶葉 制備技術領域 富硒營養液 微量元素硒 增強免疫 消炎 抗衰老 抗氧化 硒元素 解毒 防癌 護肝 揉捻 殺青 抗癌 噴灑 取材 優化 保留 | ||
1.一種藤茶的制作工藝，其特征在于，包括以下步驟：
(1)取材；
(2)噴灑富硒營養液；
(3)殺青；
(4)揉捻；
(5)干燥。
2.一種藤茶的制作工藝，其特征在于，包括以下步驟：
(1)取材：采摘顯齒蛇葡萄藤鮮葉，清洗，晾干；
(2)噴灑富硒營養液：向晾干后的顯齒蛇葡萄藤鮮葉均勻噴灑富硒營養液，所述富硒營養液的用量為晾干后的顯齒蛇葡萄藤鮮葉重量的1-5％；
(3)殺青：采用殺青機進行殺青，當茶葉含水率為40-46wt％時，結束殺青；
(4)揉捻：將殺青后的茶葉使用揉捻機揉捻5-15分鐘；
(5)干燥：揉捻后，干燥，即得。
3.如權利要求2所述的藤茶的制作工藝，其特征在于，包括以下步驟：
(1)取材：采摘顯齒蛇葡萄藤鮮葉，清洗，晾干；
(2)噴灑富硒營養液：向晾干后的顯齒蛇葡萄藤鮮葉均勻噴灑富硒營養液，所述富硒營養液的用量為晾干后的顯齒蛇葡萄藤鮮葉重量的1-5％；
(3)殺青：采用殺青機進行殺青，當茶葉含水率為40-46wt％時，結束殺青；
(4)揉捻：將殺青后的茶葉使用揉捻機揉捻5-15分鐘；
(5)干燥：揉捻后，先進行冷凍干燥8-15h；然后將冷凍干燥后的顯齒蛇葡萄藤嫩葉進行微波干燥5-15分鐘，即得。
4.如權利要求3所述的藤茶的制作工藝，其特征在于：所述冷凍干燥的冷凍溫度為-10～-20℃，抽真空至干燥室壓力為10-30Pa，升華溫度控制在35-40℃。
5.如權利要求3所述的藤茶的制作工藝，其特征在于：所述微波干燥的微波功率為500-1500W、微波頻率為2400-2500MHz。
6.如權利要求3所述的藤茶的制作工藝，其特征在于：所述亞硒酸鈉溶液由下述方法制備：將0.0005-0.0015重量份亞硒酸鈉、5-15重量份靈香草提取液、0.1-0.5重量份水溶性殼聚糖加入85-95重量份水中攪拌混合均勻即得。
7.如權利要求6所述的藤茶的制作工藝，其特征在于：所述靈香草提取液由下述方法制備：將靈香草粉碎至50-100目，加靈香草重量10-20倍的體積分數70-80％乙醇水溶液，在溫度為55-65℃超聲提取1-2h，過濾，即得。
8.如權利要求6所述的藤茶的制作工藝，其特征在于：述水溶性殼聚糖為水溶性抗菌單羧基殼聚糖、黃原膠、水溶性N-乙?；瘹ぞ厶侵械囊环N或多種的混合物。
9.一種藤茶，其特征在于：采用權利要求1-8中任一項所述藤茶的制作工藝制備而成。
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