[發(fā)明專利]燕窩肽及其解聚耦合酶解的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910406255.0
• 申請日: 2019-05-16
• 公開（公告）號: CN110229857B
• 公開（公告）日: 2021-04-13
• 發(fā)明（設計）人: 詹姆斯周;程林友;陳建雄;張綱;顏小芳
• 申請（專利權(quán)）人: 廣西慧寶源醫(yī)藥科技有限公司;北京慧寶源生物技術(shù)股份有限公司
• 主分類號: C07K2/00
• 分類號: C07K2/00;C12P21/06;A23L33/18;A61K38/01;A61P37/04
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1.燕窩肽，其中分子量在200-2500Da之間的小分子肽的含量為70-90％(w/w)，其通過包括如下步驟的解聚耦合酶解制備方法制備：

(1)取干凈的燕窩，加水浸泡，其中，燕窩和水的重量比為1：40-80，浸泡的溫度為15-30℃，浸泡的時間為2-6小時；

(2)對浸泡過的燕窩進行加熱變性，其中，加熱的溫度為90-100℃，加熱的時間為30-60分鐘；

(3)將變性后的燕窩進行粉碎；

(4)將粉碎后的燕窩調(diào)節(jié)pH至6.5-7.5，然后加入蛋白酶，進行酶解，其中，蛋白酶是堿性蛋白酶和木瓜蛋白酶，或者蛋白酶是堿性蛋白酶和動物蛋白水解酶，酶解的溫度為25-60℃，酶解的時間為1-6小時；

(5)對酶解產(chǎn)物滅酶，過濾，其中，滅酶的溫度為80-100℃，滅酶的時間為15-60分鐘，過濾的膜孔徑為150-200目；和

(6)任選對過濾的酶解液進行濃縮、干燥。

2.權(quán)利要求1所述的燕窩肽，其中，

步驟(1)中的燕窩和水的重量比為1：50-70；

步驟(1)中的浸泡的溫度為22-26℃；和/或，

步驟(1)中的浸泡的時間為3-5小時。

3.權(quán)利要求2所述的燕窩肽，其中，

步驟(1)中的燕窩和水的重量比為1：60；

步驟(1)中的浸泡的溫度為室溫；和/或，

步驟(1)中的浸泡的時間為4小時。

4.權(quán)利要求1所述的燕窩肽，其中，

步驟(2)中的加熱的溫度為95-100℃；和/或，

步驟(2)中的加熱的時間為35-50分鐘。

5.權(quán)利要求4所述的燕窩肽，其中，

步驟(2)中的加熱的溫度為100℃；和/或，

步驟(2)中的加熱的時間為40分鐘。

6.權(quán)利要求1所述的燕窩肽，其中，

步驟(4)中的調(diào)節(jié)pH的試劑為酸；

步驟(4)中的酶解的溫度為30-55℃；和/或，

步驟(4)中的酶解的時間為2-5小時。

7.權(quán)利要求6所述的燕窩肽，其中，

步驟(4)中的調(diào)節(jié)pH的試劑為醋酸；

步驟(4)中的酶解的溫度為50℃；和/或，

步驟(4)中的酶解的時間為3小時。

8.權(quán)利要求1所述的燕窩肽，其中，

步驟(5)中的滅酶的溫度為85-98℃；

步驟(5)中的滅酶的時間為20-45分鐘；和/或，

步驟(5)中的過濾的膜孔徑為180-200目。

9.權(quán)利要求8所述的燕窩肽，其中，

步驟(5)中的滅酶的溫度為95℃；

步驟(5)中的滅酶的時間為30分鐘；和/或，

步驟(5)中的過濾的膜孔徑為200目。

10.權(quán)利要求1所述的燕窩肽，其中，步驟(3)是將變性后的燕窩進行勻漿。

11.權(quán)利要求1所述的燕窩肽，其中分子量在200-2500Da之間的小分子肽的含量為80-90％(w/w)。

12.權(quán)利要求11所述的燕窩肽，其中分子量在200-2500Da之間的小分子肽的含量為為86-88％(w/w)。