[發(fā)明專利]一種含有核桃牛骨肽的飲品及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910399501.4
• 申請(qǐng)日: 2019-05-14
• 公開（公告）號(hào): CN110115327A
• 公開（公告）日: 2019-08-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 范貴朝
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 厚濟(jì)堂制藥有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/02
• 分類號(hào): A23L2/02;A23L2/44;A23L2/52;A23L2/68;A23L33/18;A23L33/10;A23L33/135
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本發(fā)明公開了一種含有核桃牛骨肽的飲品，包括以下組分（按照質(zhì)量百分比表示）：純凈水85?89、草莓濃縮汁1?2、蘋果濃縮汁1?2、胡蘿卜濃縮汁1?2、葡萄糖3?7、牛骨膠原蛋白肽粉2?6、草莓果粉0.8?1.2、益生菌0.2?0.6、核桃肽粉1.4?1.8、魔芋粉1.2?1.6、檸檬酸0.3?0.7、山梨酸鉀0.2?0.6和DL?蘋果酸0.2?0.6，本發(fā)明通過(guò)將純凈水、草莓濃縮汁、蘋果濃縮汁、胡蘿卜濃縮汁、葡萄糖、牛骨膠原蛋白肽粉、草莓果粉、益生菌、核桃肽粉、魔芋粉、檸檬酸、山梨酸鉀和DL?蘋果酸按合理的比例配制后，制備出含有核桃牛骨肽的飲品，牛骨膠原蛋白肽粉能夠?yàn)閮和峁┥眢w所需的膠原蛋白，核桃肽粉有助于兒童大腦的發(fā)育，這樣兒童在成長(zhǎng)的過(guò)程中飲用該飲品，有助于兒童的身體發(fā)育，幫助了兒童健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及核桃牛骨肽飲品技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種含有核桃牛骨肽的飲品及其制備方法。

背景技術(shù)

膠原蛋白粉，即膠原蛋白的粉狀制劑，膠原蛋白是一種白色、不透明、無(wú)支鏈的纖維蛋白質(zhì)，它主要存在于動(dòng)物的皮、骨、軟骨、牙齒、肌腱、韌帶和血管中，是結(jié)締組織極重要的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，起著支撐器官、保護(hù)機(jī)體的功能，此外，膠原蛋白在食品領(lǐng)域中也有較為廣泛的應(yīng)用，膠原蛋白粉的使用和保存都更為方便。

隨著人們生活水平的提高，人們更追求有利于自己健康的食品，更接受“食補(bǔ)、食療”的養(yǎng)生方式，特別是兒童，為了兒童的健康成長(zhǎng)，家長(zhǎng)會(huì)選擇各種補(bǔ)品，但是現(xiàn)有市場(chǎng)缺少兒童喜歡的健康飲品，本發(fā)明就是解決了現(xiàn)有市場(chǎng)的不足，制備出兒童喜歡的含有核桃牛骨肽的飲品，能夠?yàn)閮和纳眢w生長(zhǎng)提供膠原蛋白，幫助兒童健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種含有核桃牛骨肽的飲品及其制備方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種含有核桃牛骨肽的飲品，包括以下組分（按照質(zhì)量百分比表示）：

純凈水85-89；

草莓濃縮汁1-2；

蘋果濃縮汁1-2；

胡蘿卜濃縮汁1-2；

葡萄糖3-7；

牛骨膠原蛋白肽粉2-6；

草莓果粉0.8-1.2；

益生菌0.2-0.6；

核桃肽粉1.4-1.8；

魔芋粉1.2-1.6；

檸檬酸0.3-0.7；

山梨酸鉀0.2-0.6；

DL-蘋果酸0.2-0.6。

一種含有核桃牛骨肽的飲品的制備方法，包括以下步驟：

S1、先通過(guò)電子秤稱取1000ml燒杯的質(zhì)量M1，然后使用1000mL燒杯量取800ml的純凈水，再通過(guò)電子秤稱取1000ml燒杯和800ml純凈水的重量M2，然后由M2減去M1得到800ml純凈水的重量M3；

S2、選取足量的葡萄糖、牛骨膠原蛋白肽粉、草莓果粉、核桃肽粉、魔芋粉、檸檬酸、山梨酸鉀和DL-蘋果酸，接著通過(guò)500目篩依次將葡萄糖、牛骨膠原蛋白肽粉、草莓果粉、核桃肽粉、魔芋粉、檸檬酸、山梨酸鉀和DL-蘋果酸過(guò)篩；

S3、按分量通過(guò)電子秤分別稱取篩選后的葡萄糖、牛骨膠原蛋白肽粉、草莓果粉、核桃肽粉、魔芋粉、檸檬酸、山梨酸鉀和DL-蘋果酸，然后將稱取后的葡萄糖、牛骨膠原蛋白肽粉、草莓果粉、核桃肽粉、魔芋粉、檸檬酸、山梨酸鉀和DL-蘋果酸放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，完成飲品粉末狀配料的制備；