[發明專利]一種含有核桃牛骨肽的飲品及其制備方法

在審

• 申請號: 201910399501.4
• 申請日: 2019-05-14
• 公開（公告）號: CN110115327A
• 公開（公告）日: 2019-08-13
• 發明（設計）人: 范貴朝
• 申請（專利權）人: 厚濟堂制藥有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/44;A23L2/52;A23L2/68;A23L33/18;A23L33/10;A23L33/135
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1.一種含有核桃牛骨肽的飲品，其特征在于，包括以下組分（按照質量百分比表示）：

純凈水85-89；

草莓濃縮汁1-2；

蘋果濃縮汁1-2；

胡蘿卜濃縮汁1-2；

葡萄糖3-7；

牛骨膠原蛋白肽粉2-6；

草莓果粉0.8-1.2；

益生菌0.2-0.6；

核桃肽粉1.4-1.8；

魔芋粉1.2-1.6；

檸檬酸0.3-0.7；

山梨酸鉀0.2-0.6；

DL-蘋果酸0.2-0.6。

2.根據權利要求1所述的一種含有核桃牛骨肽的飲品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、先通過電子秤稱取1000ml燒杯的質量M1，然后使用1000mL燒杯量取800ml的純凈水，再通過電子秤稱取1000ml燒杯和800ml純凈水的重量M2，然后由M2減去M1得到800ml純凈水的重量M3；

S2、選取足量的葡萄糖、牛骨膠原蛋白肽粉、草莓果粉、核桃肽粉、魔芋粉、檸檬酸、山梨酸鉀和DL-蘋果酸，接著通過500目篩依次將葡萄糖、牛骨膠原蛋白肽粉、草莓果粉、核桃肽粉、魔芋粉、檸檬酸、山梨酸鉀和DL-蘋果酸過篩；

S3、按分量通過電子秤分別稱取篩選后的葡萄糖、牛骨膠原蛋白肽粉、草莓果粉、核桃肽粉、魔芋粉、檸檬酸、山梨酸鉀和DL-蘋果酸，然后將稱取后的葡萄糖、牛骨膠原蛋白肽粉、草莓果粉、核桃肽粉、魔芋粉、檸檬酸、山梨酸鉀和DL-蘋果酸放入攪拌機中攪拌均勻，完成飲品粉末狀配料的制備；

S4、按分量通過電子秤稱取益生菌，并將定量的益生菌存放在低溫冷凍冰箱的低溫冷藏室內，以備后續使用；

S5、按分量通過電子秤分別稱取草莓濃縮汁、蘋果濃縮汁和胡蘿卜濃縮汁，然后將草莓濃縮汁、蘋果濃縮汁和胡蘿卜濃縮汁放入攪拌機中攪拌均勻，完成飲品液體狀配料的制備；

S6、先將S1中的800ml純凈水倒入到攪拌機內，然后打開攪拌機，接著不斷的向攪拌機內投放S3中制備的飲品粉末狀配料，待飲品粉末狀配料投放結束后，繼續使用攪拌機攪拌30～50秒，接著攪拌機繼續工作，再向攪拌機內注入S5中制備的飲品液體狀配料，待飲品液體狀配料注入結束后，繼續使用攪拌機攪拌20～40秒，然后攪拌機繼續工作，最后從低溫冷凍冰箱內取出益生菌加入到攪拌機內，待益生菌加入結束后，最后使用攪拌機攪拌80～100秒，完成核桃牛骨肽飲品的制備。

3.根據權利要求2所述的一種含有核桃牛骨肽的飲品的制備方法，其特征在于：所述電子秤具體為SF-400電子秤。

4.根據權利要求2所述的一種含有核桃牛骨肽的飲品的制備方法，其特征在于：所述500目篩具體為S49-1200單層不銹鋼旋振篩。

5.根據權利要求2所述的一種含有核桃牛骨肽的飲品的制備方法，其特征在于：所述攪拌機具體為SZM-25全自動多功能攪拌機。

6.根據權利要求2所述的一種含有核桃牛骨肽的飲品的制備方法，其特征在于：所述低溫冷凍冰箱具體為FYL-YS-128低溫冷凍冰箱。

7.根據權利要求2所述的一種含有核桃牛骨肽的飲品的制備方法，其特征在于：在S4中，所述低溫冷凍冰箱存放益生菌的溫度范圍為-20℃～-30℃。

8.根據權利要求2所述的一種含有核桃牛骨肽的飲品的制備方法，其特征在于：在S5中，所述飲品液體狀配料可根據口味不同調整草莓濃縮汁、蘋果濃縮汁和胡蘿卜濃縮汁之間的比例。