[發(fā)明專利]一種山藥多肽的提取方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910385513.1
• 申請日: 2019-05-09
• 公開（公告）號: CN110200290A
• 公開（公告）日: 2019-09-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 董珊珊
• 申請（專利權(quán)）人: 海鹽縣凌特生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A61K38/01;A61P3/10;C12P21/06;C07K1/34
• 代理公司: 北京國翰知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11696
• 代理人: 呂彩霞

本發(fā)明提供一種山藥多肽的提取方法，屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，具體為：1)新鮮山藥去皮破碎磨漿成漿液加水，加溫至45～55℃，超聲提取得提取液；2)步驟1)中的提取液變性后加溫，加入復(fù)合酶A和復(fù)合酶B酶解；3)步驟2)的酶解液滅活處理，靜置，分離純化得到上清液；4)步驟3)的上清液經(jīng)分子量分級后脫苦濃縮干燥獲得山藥多肽。有益效果為：本發(fā)明方法采用雙頻率復(fù)合超聲與微波輻射交錯間隔處理的方式促使山藥蛋白變性，大大提高了水解效率以及山藥多肽的得率，乙酸可消除山藥多肽苦味，提高其適口性和可食性，拓展其可應(yīng)用范圍，山藥多肽在抑制胰島瘤細(xì)胞、防治糖尿病、緩解糖耐量、降低血糖方面具有較大的應(yīng)用潛力。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種山藥多肽的提取方法。

背景技術(shù)

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。作為藥食兩用的中藥材，山藥受區(qū)域氣候特征、地質(zhì)特點、生長習(xí)性等因素的影響，具有不同的產(chǎn)地特征。山藥主產(chǎn)地河南博愛、武陟、溫縣等地，山西、陜西、山東、河北、浙江、湖南、四川、云南、貴州、廣西等地也有栽培。以廣西、河北、河南等地為主的幾大產(chǎn)地構(gòu)成了國內(nèi)主要山藥栽培區(qū)。

山藥也是人類食用最早的植物之一，早在唐朝詩圣杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承裕碂崾扯际敲牢丁８鶕?jù)山東省農(nóng)科院對山藥的化驗結(jié)果，其塊莖中平均含粗蛋白質(zhì)14.48％，粗纖維3.48％，淀粉43.7％，糖1.14％，鉀2.62％，磷0.2％，鈣0.2％，鎂0.14％，灰分5.51％，鐵53.57ppm，鋅29.22ppm，銅10.58ppm，錳5.38ppm。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。

山藥肉質(zhì)細(xì)嫩，含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)。《神農(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補(bǔ)虛、除寒熱邪氣、補(bǔ)中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”；((日華子本草》說其“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”；《本草綱目》認(rèn)為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。近些年來的研究表明，山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強(qiáng)體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)健身、養(yǎng)顏美容之功效，是不可多得的健康營養(yǎng)美食。山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調(diào)理疾病的藥用價值。《本草綱目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、除煩熱、補(bǔ)心氣不足、開達(dá)心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治；《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯，以山藥配黃芪，可治消渴、虛勞喘逆，經(jīng)常結(jié)合用枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲，可補(bǔ)腎強(qiáng)身，增強(qiáng)抵抗力，可以起到較好的保健養(yǎng)生功效。山藥乃山中之藥、食中之藥，具有藥食同源的特點。因此，山藥不僅有很高的藥用價值，而且安全、無毒。盡管如此，并沒有成熟開發(fā)的從山藥中提取化合物問世，用于預(yù)防或治療糖尿病。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種山藥多肽的提取方法，本發(fā)明方法采用雙頻率復(fù)合超聲與微波輻射交錯間隔處理的方式促使山藥蛋白變性，大大提高了水解效率以及山藥多肽的得率，乙酸可消除山藥多肽苦味，提高其適口性和可食性，拓展其可應(yīng)用范圍，山藥多肽在抑制胰島瘤細(xì)胞、防治糖尿病、緩解糖耐量、降低血糖方面具有較大的應(yīng)用潛力。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案包括：

[1]一種山藥多肽的提取方法，具體包括：

1)新鮮山藥去皮破碎磨漿成漿液，添加5～10重量倍的水，加溫至45～55℃，超聲提取10～30min得提取液；新鮮山藥磨漿成漿液后以超聲波提取，可有效分離山藥中的粗蛋白質(zhì)、粗纖維以及淀粉，大大增大上述底物的分散程度，為進(jìn)一步地酶解做準(zhǔn)備；