[發明專利]一種提取油莎豆多糖的方法

在審

• 申請號: 201910375309.1
• 申請日: 2019-05-07
• 公開（公告）號: CN111909282A
• 公開（公告）日: 2020-11-10
• 發明（設計）人: 興麗;趙慶亮;王梅;張小燕;李少萍;曹有福
• 申請（專利權）人: 中國農業機械化科學研究院
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 北京律誠同業知識產權代理有限公司 11006
• 代理人: 梁揮;尚群

一種提取油莎豆多糖的方法，包括以下步驟：將膨化后的油莎豆粉碎，過篩得到油莎豆粉末以備用；將所述油莎豆粉末以液料比為10?20倍加入蒸餾水，在超聲波條件下提取可溶性總糖，得到油莎豆可溶性總糖溶液；將所述油莎豆可溶性總糖溶液離心處理，收集上清液；將所述上清液減壓濃縮至預設體積，邊攪拌邊加入乙醇生成混合液，所述混合液靜置后離心處理，并通過醇沉收集所述混合液內的沉淀物；去除所述沉淀物中的殘留乙醇后，對除乙醇后的所述沉淀物用蒸餾水復溶，并進行真空冷凍干燥后得到油莎豆粗多糖。

技術領域

本發明涉及一種農產品加工技術，特別是一種可以高效提取油莎豆多糖的 方法。

背景技術

油莎豆，屬被子植物門、單子葉植物綱、莎草目、莎草科、莎草屬植物， 原產于非洲尼羅河流域，又稱“地下核桃”“虎堅果”，享有“生命之果”美 譽。是一種優質、高產、綜合利用價值很高的集油、糧、牧、飼于一體的多用 新型作物。油莎豆已在熱帶、亞熱帶及溫帶等地區廣泛成功種植。油莎豆不含 麩質蛋白，不易導致過敏，是生產配方食品、特殊膳食的優質原料。自1952 年，中國科學院植物研究所從原蘇聯引種，并成功培育以來，我國北自黑龍江、 內蒙、新疆，南至云南、廣西、廣東目前已有20多個省區有種植。

油莎豆營養成分非常豐富，其中油脂含量通常為20％-30％，淀粉 25％-40％，糖分15％-20％，粗蛋白8％左右，不飽和脂肪酸80％以上，其中油 酸65％、亞油酸15％，富含維生素E及多種微量礦物元素。

油莎豆是一種重要的油料作物，目前油脂提取是其利用的一種有效手段， 而對于其它成分如多糖的開發利用則相對較少。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種可以高效提取油莎豆多糖的方法， 以實現油莎豆的高值利用。

為了實現上述目的，本發明提供了一種提取油莎豆多糖的方法，其中，包 括以下步驟：

S100、將膨化后的油莎豆粉碎，過篩得到油莎豆粉末以備用；

S200、將所述油莎豆粉末以液料比為10-20倍加入蒸餾水，在超聲波條件 下提取可溶性總糖，得到油莎豆可溶性總糖溶液；

S300、將所述油莎豆可溶性總糖溶液離心處理，收集上清液；

S400、將所述上清液減壓濃縮至預設體積，邊攪拌邊加入乙醇生成混合液， 所述混合液靜置后離心處理，并通過醇沉收集所述混合液內的沉淀物；以及

S500、去除所述沉淀物中的殘留乙醇后，對除乙醇后的所述沉淀物用蒸餾 水復溶，并進行真空冷凍干燥后得到油莎豆粗多糖。

上述的提取油莎豆多糖的方法，其中，所述油莎豆粉末的粒徑目數為 80-120目。

上述的提取油莎豆多糖方法，其中，所述的油莎豆粉末的粒徑目數為100 目。

上述的提取油莎豆多糖方法，其中，所述超聲波條件為超聲溫度為50℃-80 ℃，超聲波功率為200-500W，超聲時間為5-10min。

上述的提取油莎豆多糖方法，其中，所述離心條件為離心機轉速為 5000-8000r/min，離心時間為15min。

上述的提取油莎豆多糖方法，其中，所述醇沉收集包括：邊攪拌邊加入乙 醇至體積分數為75％v/v，溫度為4℃靜置12h以上，然后以離心機轉速為 2500-3500r/min，離心時間為15min，收集所述沉淀物。

上述的提取油莎豆多糖方法，其中，步驟S500中，所述沉淀物去除殘留 乙醇后得到干燥物，按液料比為5-20mL/g于所述干燥物中加蒸餾水得到復溶 物，真空冷凍干燥所述復溶物后得到油莎豆粗多糖。