[發明專利]降低油脂中低碘值脂肪酸含量的設備及方法

在審

• 申請號: 201910371359.2
• 申請日: 2019-05-06
• 公開（公告）號: CN110129131A
• 公開（公告）日: 2019-08-16
• 發明（設計）人: 李翔宇;汪志明;陳龍;陸姝歡;馬凡提
• 申請（專利權）人: 嘉必優生物技術（武漢）股份有限公司
• 主分類號: C11B3/00
• 分類號: C11B3/00
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 苗青盛;譚云

本發明涉及冷凝裝置技術領域，提供一種降低油脂中低碘值脂肪酸含量的設備及方法。其中，設備包括罐體及抽真空裝置，罐體的內部設有夾層，夾層包括用于流通導熱油的第一腔室，罐體包括第二腔室，第一腔室與第二腔室相互獨立，抽真空裝置與罐體相連，用于對第二腔室進行抽真空，罐體的頂部設有噴油口，罐體的底部設有出油口，噴油口與出油口分別與第二腔室連通，第二腔室的中部靠近罐體中下部處安裝冷凝管，冷凝管底部安裝有與罐體外部連通的出料口。本發明提供的降低油脂中低碘值脂肪酸含量的設備，可以使第二腔室呈高溫高真空狀態，便于油脂氣化，冷凝管將高碘值脂肪酸冷凝成液態從而與氣態的低碘值脂肪酸分離，效率高。

技術領域

本發明實施例涉及冷凝裝置技術領域，尤其涉及一種降低油脂中低碘值脂肪酸含量的設備及方法。

背景技術

碘值指100g物質中所能吸收的碘的克數，是一種有機化合物不飽和程度的指標。其主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定，通常飽和程度愈高，碘值愈低。油脂為脂肪酸的混合物，在低溫條件下，油脂中碘值低的脂肪酸(以下簡稱低碘值脂肪酸)由于飽和度較高，熔點隨之升高，會呈絮狀沉淀析出，影響油脂的外觀和使用。因此，在對低溫澄清度有需求的油脂生產過程中，需要降低油脂中低碘值脂肪酸含量。

傳統降低油脂中低碘值脂肪酸的方法有兩種，第一種是將油脂降溫，使低碘值脂肪酸結晶析出后過濾去除，但該方法在過濾過程中需要卸料去除過濾器中的濾餅，耗時較長，且過濾過程中還可能出現濾布破損，影響過濾效果，濾液可能達不到要求；第二種是采用低溫沉降法，需要添加部分溶劑到油脂中，增加油脂在低溫下的沉降效果，然后吸出上清液脫溶、脫臭，該方法需要自然沉降，耗時也很長，且溶劑會溶解部分低碘值脂肪酸，影響成品油在低溫下的澄清度。

發明內容

本發明的目的之一是提供一種降低油脂中低碘值脂肪酸含量的設備，用以解決現有的設備使用繁瑣、操作不便及耗時長的問題。

本發明的目的之二是提供一種降低油脂中低碘值脂肪酸含量的方法，用以解決現有的工藝方法效果差且耗時長的問題。

為了解決上述技術問題之一，本發明提供一種降低油脂中低碘值脂肪酸含量的設備，包括罐體及抽真空裝置，所述罐體的內部設有夾層，所述夾層包括用于流通導熱油的第一腔室，所述罐體包括第二腔室，所述第二腔室與所述第一腔室相互獨立，所述抽真空裝置與所述罐體相連，用于對所述第二腔室進行抽真空，所述罐體的頂部設有噴油口，所述罐體的底部設有出油口，所述噴油口與所述出油口分別與所述第二腔室連通，所述第二腔室的中部靠近所述罐體中下部處安裝冷凝管，所述冷凝管底部安裝有與所述罐體外部連通的出料口。

其中，所述第二腔室內安裝有旋轉噴頭，所述旋轉噴頭的進口與所述噴油口相連，所述旋轉噴頭的噴射方向朝向所述罐體的內壁。

其中，所述罐體的外徑與所述罐體的高度比為0.4～0.6，所述冷凝管的管徑為所述罐體的直徑的0.25～0.35。

其中，所述冷凝管的頂部與所述噴油口的垂直距離與所述冷凝管的高度的比值為1/6～1/1。

其中，所述夾層由設置在所述罐體內的盤管形成，所述盤管的兩端分別外伸于所述罐體。

其中，所述罐體為雙層結構，所述夾層由雙層結構之間的間隙形成，所述夾層開設有與所述罐體外部連通的進口和出口。

為了解決上述技術問題之二，本發明提供一種降低油脂中低碘值脂肪酸含量的方法，使用如上所述的降低油脂中低碘值脂肪酸含量的設備進行處理，處理過程包括如下步驟：

步驟S1，向罐體的夾層內通入導熱油，使第二腔室內的溫度達到160℃～260℃，用抽真空裝置對所述第二腔室抽取真空，使所述罐體內的真空度在0.1Pa～1Pa；

步驟S2，從噴油口向所述罐體內噴射油脂，油脂被所述罐體氣化，部分氣態油脂經冷凝管冷卻成液態后由出料口排出；