[發明專利]核桃仁低溫真空油炸裝置

在審

• 申請號: 201910369320.7
• 申請日: 2019-05-05
• 公開（公告）號: CN109907085A
• 公開（公告）日: 2019-06-21
• 發明（設計）人: 薛海燕;王新建;武宋珍
• 申請（專利權）人: 山西谷坤農產品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 太原華弈知識產權代理事務所 14108
• 代理人: 李毅

1.一種核桃仁低溫真空油炸裝置，其特征在于，由兩個相同的真空油炸鍋和一個真空罐構成；所述的真空油炸鍋為斜底、圓筒、封頭蓋結構；所述斜底的下方由支架支撐，最底端側面設有排渣油口及閥門；所述圓筒的外周依次設有加熱層和保溫層，上部一側設有振動電機，與振動電機相對的另一側設有封頭蓋開啟裝置的支撐環和倒L形懸臂；所述封頭蓋由活動固定在圓筒壁外側上部的旋轉螺桿關閉，在封頭蓋與圓筒接觸的法蘭之間設有密封墊，封頭蓋上中心處設有封頭蓋開啟裝置的提升螺桿和螺母，封頭蓋上還設有真空表和真空閥及管道；所述的螺母的上斜側均勻設有三根扳動桿；所述真空口及管道上設有閥門一和快接卡固；所述真空油炸鍋內底部設有水平的網狀撐板，撐板上放置筒壁和筒底都是網狀的料筒，料筒頂邊的一處與振動電機延伸在真空油炸鍋內的振動桿活動連接，所述振動桿與油炸鍋的筒壁密封連接；所述的真空罐為圓筒狀，頂部為封頭，封頭上設有進油口、真空閥及管道，在真空管道上設有閥門二，圓筒外側設有液位計，在真空罐與真空油炸鍋之間由管道連接，并設有閥門三；真空罐的另一側與另一個真空油炸鍋經管道連接，真空罐與真空油炸鍋的所有真空管道與真空主管連通，真空主管連通真空泵。

2.根據權利要求1所述的核桃仁低溫真空油炸裝置，其特征在于，所述的料筒內側每間隔一定高度水平設置3-4個支撐突起，每層支撐突起上放置一層網狀分層板，所述的分層板的直徑稍小于料筒的內徑，分層板的周邊與料筒內的支撐突起相對應處設有3-4個凹槽。

3.根據權利要求1所述的核桃仁低溫真空油炸裝置，其特征在于，所述的分層板和撐板之間用固定桿活動固定。

4.根據權利要求1所述的核桃仁低溫真空油炸裝置，其特征在于，所述的真空油炸鍋和真空罐的圓筒外側中部設有溫度計。

5.根據權利要求1所述的核桃仁低溫真空油炸裝置，其特征在于，所述的真空油炸鍋與真空罐連接管道的連接處設有過濾網。