[發明專利]生姜黑糖調味醬及其制備方法

在審

• 申請號: 201910362070.4
• 申請日: 2019-04-30
• 公開（公告）號: CN110074288A
• 公開（公告）日: 2019-08-02
• 發明（設計）人: 李建全;洪凱;周蕾
• 申請（專利權）人: 深圳津梁生活科技有限公司;深圳全棉時代科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/38;A23L2/52;A23F3/16;A23C9/156;A23L33/10
• 代理公司: 深圳市深可信專利代理有限公司 44599
• 代理人: 萬永泉

1.生姜黑糖調味醬，其特征在于，按重量份數計，包括以下組分：

2.根據權利要求1所述的生姜黑糖調味醬，其特征在于，按重量份數計，所述補充劑包括以下組分：

3.根據權利要求2所述的生姜黑糖調味醬，其特征在于，所述葡萄籽提取物是通過將葡萄籽粉碎得到粒徑不超過1mm的葡萄籽粉末，再將得到的葡萄籽粉末采用超臨界CO₂萃取工藝進行萃取得到，其中萃取壓力為30～40MPa，萃取溫度為40℃～45℃，出口分離溫度為50℃～55℃，萃取時間為1～3h，CO₂流速為1～2L/min。

4.根據權利要求2所述的生姜黑糖調味醬，其特征在于，所述哈密瓜籽提取物是通過將哈密瓜籽粉碎得到粒徑不超過1mm的哈密瓜籽粉末，再將得到的哈密瓜籽粉末采用超臨界CO₂萃取工藝進行萃取得到，其中萃取壓力為40～45MPa，萃取溫度為45℃～50℃，出口分離溫度為52℃～58℃，萃取時間為1～3h，CO₂流速為2～3L/min。

5.根據權利要求2所述的生姜黑糖調味醬，其特征在于，所述枸杞子是通過將枸杞子粉碎后得到的粒徑不超過1mm的枸杞子粉末；所述決明子是通過將決明子炒熟之后粉碎得到的粒徑不超過1mm的決明子粉末。

6.根據權利要求2所述的生姜黑糖調味醬，其特征在于，所述龍眼是去核、去皮龍眼。

7.根據權利要求1所述的生姜黑糖調味醬，其特征在于，所述生姜汁是將生姜直接榨汁得到。

8.權利要求1-7中任一項所述的生姜黑糖調味醬的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：根據配方將各組分混合均勻，將混合物加熱至沸騰后繼續加熱1min-60min，同時不停攪拌。

9.權利要求1-7中任一項所述的生姜黑糖調味醬的用途，其特征在于，將所述生姜黑糖調味醬加入飲品中用于調味。

10.根據權利要求9所述的用途，其特征在于，所述飲品包括紅茶、奶茶、黑糖飲料中的至少一種。