[發(fā)明專(zhuān)利]葡萄酒灌裝過(guò)程中采用抽真空打氮?dú)饧败浤救墓嘌b工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910361214.4
• 申請(qǐng)日: 2019-04-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN110002386A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-07-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 盧大晶
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 寧夏沙泉葡萄釀酒有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): B67C7/00
• 分類(lèi)號(hào): B67C7/00;B67B1/03
• 代理公司: 銀川瑞海陳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 64104
• 代理人: 趙嬛嬛

本發(fā)明涉及葡萄酒灌裝技術(shù)領(lǐng)域，尤其是葡萄酒灌裝過(guò)程中采用抽真空打氮?dú)饧败浤救墓嘌b工藝，包括如下步驟：根據(jù)葡萄酒灌裝所使用的酒瓶規(guī)格來(lái)確定軟木塞的規(guī)格大小，并出具相應(yīng)的設(shè)計(jì)圖紙；選取生產(chǎn)葡萄酒灌裝專(zhuān)用軟木塞的原料：選用橡樹(shù)的樹(shù)皮作為生產(chǎn)葡萄酒灌裝專(zhuān)用軟木塞的原料，每年的五月下旬，在橡樹(shù)的生產(chǎn)基地進(jìn)行采割樹(shù)皮操作，選用表面無(wú)損傷的橡樹(shù)樹(shù)皮備用。本發(fā)明在葡萄酒灌裝好后，利用抽真空裝置把酒瓶里面的空氣抽除，并將氮?dú)獯蛉刖浦校軌蛴行У谋苊饪諝鈱?dǎo)致葡萄酒變質(zhì)的情況發(fā)生，并且用特制的專(zhuān)用軟木塞對(duì)葡萄酒瓶的瓶口進(jìn)行密封，能夠保證葡萄酒瓶?jī)?nèi)葡萄酒不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況，并且能夠長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行保存。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及葡萄酒灌裝技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及葡萄酒灌裝過(guò)程中采用抽真空打氮?dú)饧败浤救墓嘌b工藝。

背景技術(shù)

葡萄酒在出售時(shí)，通常是以瓶裝的方式，為了避免葡萄酒在酒瓶中發(fā)生爆炸的情況，葡萄酒在罐裝的時(shí)候，不會(huì)罐裝的過(guò)滿(mǎn)，會(huì)預(yù)留一定的空間，但是這個(gè)預(yù)留空間中都是空氣，空氣中的氧氣會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)量，再加上現(xiàn)有葡萄酒瓶使用的軟木塞存在一定缺陷，兩個(gè)因素均會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)量，進(jìn)而影響葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間保存下的質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，而提出的葡萄酒灌裝過(guò)程中采用抽真空打氮?dú)饧败浤救墓嘌b工藝。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：

設(shè)計(jì)葡萄酒灌裝過(guò)程中采用抽真空打氮?dú)饧败浤救墓嘌b工藝，包括如下步驟：

S1、根據(jù)葡萄酒灌裝所使用的酒瓶規(guī)格來(lái)確定軟木塞的規(guī)格大小，并出具相應(yīng)的設(shè)計(jì)圖紙；

S2、選取生產(chǎn)葡萄酒灌裝專(zhuān)用軟木塞的原料：選用橡樹(shù)的樹(shù)皮作為生產(chǎn)葡萄酒灌裝專(zhuān)用軟木塞的原料，每年的五月下旬，在橡樹(shù)的生產(chǎn)基地進(jìn)行采割樹(shù)皮操作，選用表面無(wú)損傷的橡樹(shù)樹(shù)皮備用；

S3、依次對(duì)步驟S2中備用的橡樹(shù)樹(shù)皮做露天存放、清洗、水煮、蒸煮和晾曬處理；

S4、工人們手工操作，從步驟S3中處理后的橡樹(shù)樹(shù)皮上沖壓出一個(gè)整體的軟木塞，將手工沖壓得到的軟木塞置于旋轉(zhuǎn)的圓柱形機(jī)器內(nèi)，與此同時(shí)，在圓柱形機(jī)器內(nèi)部注入170度的食品級(jí)蒸汽，讓高溫蒸汽充分的與圓柱形機(jī)器內(nèi)的軟木塞進(jìn)行接觸，蒸汽均勻緩慢的滲透到軟木塞中，并且蒸汽能夠拖出軟木塞中的非中性分子；

S5、將經(jīng)過(guò)離心力處理后的軟木塞從圓柱形機(jī)器中取出，并放置在另一個(gè)用于熱處理的設(shè)備中，用于熱處理的設(shè)備中的干燥器將濕度調(diào)為0，讓軟木塞長(zhǎng)時(shí)間靜置在濕度為0的環(huán)境下；

S6、利用克隆賓技術(shù)對(duì)軟木塞做進(jìn)一步的處理，通過(guò)對(duì)軟木塞表面做一系列的水溶涂層處理，能夠使軟木塞和葡萄酒瓶的瓶口壁更好的接觸，提高軟木塞自身的抗?jié)B性，能夠有效的避免軟木塞出現(xiàn)掉渣的情況，既環(huán)保又保證了軟木塞良好的密封性，防止漏酒現(xiàn)象的發(fā)生；

S7、再將軟木塞放置在TCA提取劑調(diào)制的溶液中浸泡，讓軟木塞吸附溶液中的TCA提取劑，并讓TCA提取劑深入每個(gè)軟木塞的細(xì)胞，最后將經(jīng)過(guò)TCA提取劑處理后的軟木塞晾干即可得到成品軟木塞；

S8、在一瓶葡萄酒灌裝好后，酒液離瓶口還有一段距離，這些空間都是空氣，采用抽真空裝置把酒瓶里面的空氣抽除，并將氮?dú)獯蛉刖品N，然后采用以上步驟制得的專(zhuān)用軟木塞進(jìn)行塞瓶。

優(yōu)選的，在步驟S2中，選取生產(chǎn)葡萄酒灌裝專(zhuān)用軟木塞的原料基地為西班牙、葡萄牙或者是摩洛哥，并且在原料基地對(duì)軟木塞進(jìn)行加工。