[發明專利]一種油脂凝膠用穩定型乳化劑材料的制備方法

在審

• 申請號: 201910361206.X
• 申請日: 2019-04-30
• 公開（公告）號: CN110025003A
• 公開（公告）日: 2019-07-19
• 發明（設計）人: 馮云菊
• 申請（專利權）人: 馮云菊
• 主分類號: A23L29/10
• 分類號: A23L29/10;A23L29/275;A23L29/294
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種油脂凝膠用穩定型乳化劑材料的制備方法，其特征在于具體制備步驟為：

（1）取貝殼并破碎，過篩，得過篩顆粒，按質量比1:8，將過篩顆粒酸化液混合并靜置，過濾得濾餅并洗滌、干燥，得基體顆粒；

（2）取新鮮豬膽并真空冷凍干燥，研磨并收集豬膽粉末，按質量比1:10，將豬膽粉末與氫氧化鈉溶液攪拌混合，回流后，靜置6～8h，過濾并收集渣；

（3）按質量比1:10，將濾渣與去離子水攪拌混合并過濾，收集濾液并滴加鹽酸處理，靜置3～5h，再次過濾并收集濾餅，真空冷凍干燥得提取粉末；

（4）按重量份數計，分別稱量45～50份質量分數5％殼聚糖溶液、6～8份混合助劑、25～30份質量分數1％聚乙烯醇溶液、45～50份基體顆粒、15～20份改性顆粒和6～8份提取粉末置于研缽中，研磨分散并收集分散漿液，真空冷凍干燥并研磨過篩，即可制備得一種油脂凝膠用穩定型乳化劑材料。

2.根據權利要求1所述的一種油脂凝膠用穩定型乳化劑材料的制備方法，其特征在于：步驟（1）所述的酸化液為按等體積比混合的質量分數1％鹽酸和質量分數1％硝酸混合溶液。

3.根據權利要求1所述的一種油脂凝膠用穩定型乳化劑材料的制備方法，其特征在于：步驟（2）所述的氫氧化鈉溶液質量分數為8％。

4.根據權利要求1所述的一種油脂凝膠用穩定型乳化劑材料的制備方法，其特征在于：步驟（3）所述的滴加鹽酸處理為滴加質量分數10％鹽酸至無沉淀產生。

5.根據權利要求1所述的一種油脂凝膠用穩定型乳化劑材料的制備方法，其特征在于：步驟（4）所述的改性顆粒制備步驟為：

按質量比1:5，將質量分數1％硫酸滴加至硅酸鈉溶液中，待滴加完成后，攪拌混合得混合液并按重量份數計，分別稱量45～50份混合液、10～15份質量分數25％硫酸鋅溶液和25～30份質量分數15％硫酸鐵溶液置于三角燒瓶中，攪拌混合并靜置6～8h，待熟化完成后，旋轉蒸發至干，研磨分散過目篩，得改性顆粒。

6.根據權利要求5所述的一種油脂凝膠用穩定型乳化劑材料的制備方法，其特征在于：所述的硅酸鈉為固含量15％硅酸鈉溶液。

7.根據權利要求5所述的一種油脂凝膠用穩定型乳化劑材料的制備方法，其特征在于：所述的硫酸滴加速率為3～5mL/min。

8.根據權利要求1所述的一種油脂凝膠用穩定型乳化劑材料的制備方法，其特征在于：所述的混合助劑制備步驟為：

分別稱量吐溫-80、無水乙醇、丙二醇、丙三醇、PEG400和卡波姆置于攪拌機中，攪拌混合并置于室溫下，均質處理，靜置6～8h后，得混合助劑。

9.根據權利要求8所述的一種油脂凝膠用穩定型乳化劑材料的制備方法，其特征在于：所述的吐溫-80、無水乙醇、丙二醇、丙三醇、PEG400和卡波姆之間比例為：按重量份數計，分別稱量45～50份吐溫-80、10～15份無水乙醇、6～8份丙二醇、2～3份丙三醇、3～5份PEG400和3～5份卡波姆。

10.根據權利要求8所述的一種油脂凝膠用穩定型乳化劑材料的制備方法，其特征在于：所述的均質處理速率為250～300r/min。