[發明專利]一種具有降糖作用的天然膳食纖維補充劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201910354840.0
• 申請日: 2019-04-29
• 公開（公告）號: CN110063503A
• 公開（公告）日: 2019-07-30
• 發明（設計）人: 常相娜;楊順華;龔頻;楊文娟;陳雪峰;王蘭;王天琴;李思源
• 申請（專利權）人: 陜西科技大學
• 主分類號: A23L33/22
• 分類號: A23L33/22;A23L5/00
• 代理公司: 西安通大專利代理有限責任公司 61200
• 代理人: 范巍

1.一種天然膳食纖維補充劑，其特征在于：該天然膳食纖維補充劑按重量計包括20～50份的組分A、20～80份的組分B及5～30份的組分C，所述組分A為含有蘋果膳食纖維的蘋果渣提取物，組分B為含有藍莓膳食纖維的藍莓果渣提取物，組分C為脫水蕁麻葉。

2.根據權利要求1所述一種天然膳食纖維補充劑，其特征在于：所述天然膳食纖維補充劑中，組分A為30～40份，組分B為30～55份，組分C為10～20份。

3.根據權利要求1所述一種天然膳食纖維補充劑，其特征在于：以質量分數計，所述蘋果渣提取物中可溶性膳食纖維的含量為10％～25％；以質量分數計，所述藍莓果渣提取物中可溶性膳食纖維的含量為10％～20％，總花青素的含量為3％～10％。

4.根據權利要求1所述一種天然膳食纖維補充劑，其特征在于：所述蘋果渣提取物及藍莓果渣提取物是將對應的蘋果渣或藍莓果渣依次經水洗、酶解、醇沉、過濾及干燥而制成的固形物。

5.根據權利要求1所述一種天然膳食纖維補充劑，其特征在于：所述脫水蕁麻葉是將清洗干凈的蕁麻鮮葉依次經燙漂、冷卻及脫水而制成的。

6.根據權利要求1所述一種天然膳食纖維補充劑，其特征在于：所述天然膳食纖維補充劑是將所述蘋果渣提取物、藍莓果渣提取物及脫水蕁麻葉分別經粉粹后進行混合而制成的。

7.一種天然膳食纖維補充劑的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

1)將蘋果渣依次經水洗、酶解、醇沉、過濾及干燥，得到含有蘋果膳食纖維的蘋果渣提取物；

2)將藍莓果渣依次經水洗、酶解、醇沉、過濾及干燥，得到含有藍莓膳食纖維的藍莓果渣提取物；

3)將清洗干凈的蕁麻鮮葉依次經燙漂、冷卻及干燥，得到脫水蕁麻葉；

4)將含有蘋果膳食纖維的蘋果渣提取物、含有藍莓膳食纖維的藍莓果渣提取物與脫水蕁麻葉分別粉碎后混合均勻，得膳食纖維補充劑，按重量計，膳食纖維補充劑中含所述蘋果渣提取物20～50份，含所述藍莓果渣提取物20～80份，含脫水蕁麻葉5～30份。

8.根據權利要求7所述一種天然膳食纖維補充劑的制備方法，其特征在于：所述水洗具體包括以下步驟：將蘋果渣或藍莓果渣與25～60℃的水混合并攪拌20～60min后過濾，將過濾得到的濾渣用25～60℃的水沖洗2～3遍，得到經過水洗的蘋果渣或藍莓果渣。

9.根據權利要求7所述一種天然膳食纖維補充劑的制備方法，其特征在于：所述酶解具體包括以下步驟：將經過水洗的蘋果渣或藍莓果渣于50～60℃進行干燥，然后粉粹并過40～100目篩，得到蘋果渣酶解原料或藍莓果渣酶解原料，按照果膠酶或纖維素酶的添加量為30～300 U/g，將酶解原料與果膠酶或纖維素酶于酸性介質中混合后于35～40℃孵育8～24h。

10.根據權利要求7所述一種天然膳食纖維補充劑的制備方法，其特征在于：所述醇沉具體包括以下步驟：向酶解體系中加入2～6倍體積的80％～100％乙醇，然后靜置2～6h。