[發(fā)明專利]一種益生菌脂質(zhì)體及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201910340417.5
• 申請日: 2019-04-25
• 公開（公告）號: CN110122564A
• 公開（公告）日: 2019-08-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃惠華;行云逸
• 申請（專利權(quán)）人: 華南理工大學(xué)
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12;A23C9/13;A61K35/741;A61K9/127;A61K47/24;A61K47/28;A61P37/04;A61P1/00;A61P39/06;A61P29/00;A61P3/06
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 何淑珍;江裕強

1.一種益生菌脂質(zhì)體，其特征在于，所述益生菌脂質(zhì)體的粒徑為（143.87±10.58）~（161.53±11.62）nm，多分散系數(shù)為（0.531±0.101）~（0.635±0.067），Zeta電位為（-13.15±0.87）~（-15.07±1.21）mV，益生菌脂質(zhì)體中益生菌的包封率為40%~57.14%。

2.一種制備權(quán)利要求1所述益生菌脂質(zhì)體的方法，其特征在于，包括如下步驟：

（1）用三氯甲烷溶解大豆卵磷脂和膽固醇，形成混合溶液1，然后除去混合溶液1中的三氯甲烷，得到脂質(zhì)薄膜；

（2）配制磷酸鹽緩沖溶液；

（3）將益生菌溶于磷酸鹽緩沖溶液，形成混合溶液2，并預(yù)熱；

（4）將步驟（3）中的預(yù)熱后的混合溶液2加入到脂質(zhì)薄膜中，形成脂質(zhì)體混懸液；

（5）將脂質(zhì)體混懸液超聲、過濾并水化，得到所述益生菌脂質(zhì)體。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備益生菌脂質(zhì)體的方法，其特征在于，膽固醇和大豆卵磷脂的質(zhì)量比為（2~3）：（14~16）；益生菌和大豆卵磷脂的質(zhì)量比為1：（6~12）；膽固醇與三氯甲烷的質(zhì)量體積比為2~6mg/ml。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備益生菌脂質(zhì)體的方法，其特征在于，步驟（2）中的磷酸鹽緩沖溶液與步驟（1）中的三氯甲烷的體積比為2：（1~3）。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備益生菌脂質(zhì)體的方法，其特征在于，步驟（2）中的磷酸鹽緩沖溶液的質(zhì)量分數(shù)為0.40~0.45%。

6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備益生菌脂質(zhì)體的方法，其特征在于，步驟（2）中所述磷酸鹽緩沖溶液由超純水配制，磷酸鹽緩沖溶液的pH為7.0~7.5。

7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備益生菌脂質(zhì)體的方法，其特征在于，步驟（3）中益生菌在磷酸鹽緩沖溶液的濃度為1~2mg/ml。

8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備益生菌脂質(zhì)體的方法，其特征在于，步驟（1）中，除去三氯甲烷的方法為將混合溶液1置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀上減壓旋蒸，真空箱中干燥，減壓旋蒸的溫度為40~50℃，減壓旋蒸的時間為30~60min，減壓旋蒸的轉(zhuǎn)速為50~150rpm。

9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備益生菌脂質(zhì)體的方法，其特征在于，步驟（3）中混合溶液2的預(yù)熱溫度為40~50℃。

10.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備益生菌脂質(zhì)體的方法，其特征在于，步驟（5）中，超聲功率為200~250W，超聲時間為5~25min，水化溫度為40~50℃，水化時間為115~125min。