[發明專利]一種含有磷脂菊苣酸特醫飲品及其生產工藝在審
| 申請號： | 201910326557.7 | 申請日： | 2019-04-23 |
| 公開（公告）號： | CN109907196A | 公開（公告）日： | 2019-06-21 |
| 發明（設計）人： | 謝兆琪 | 申請（專利權）人： | 浙江兆琪食品科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/56;A23L2/60;A23L2/62;A23L2/68;A23L33/115;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/15 |
| 代理公司： | 上海上谷知識產權代理有限公司 31342 | 代理人： | 李芳芳 |
| 地址： | 317604 浙江省臺州*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 飲品 菊苣酸 特醫 磷脂 生產工藝 磷脂酰絲氨酸 藍莓花青素 青少年兒童 人體記憶力 吡咯喹啉醌 白藜蘆醇 混合調配 老年癡呆 微量元素 記憶力 營養的 有效地 重量份 灌注 殺菌 延遲 過濾 冷卻 認知 緩解 補充 生產 | ||
1.一種含有磷脂菊苣酸特醫飲品，其特征在于：所述含有磷脂菊苣酸特醫飲品包括以下成分的重量份：
2.根據權利要求1所述的一種含有磷脂菊苣酸特醫飲品，其特征在于：
所述磷脂酰絲氨酸從非轉基因大豆磷脂中提取獲得；
所述菊苣酸從菊苣、蒿苣、紫錐菊、蔬菜、蒲公英一種或者多種中提取獲得。
3.根據權利要求1所述的一種含有磷脂菊苣酸特醫飲品，其特征在于：所述輔料包括：維生素E、檸檬酸鈉、海藻酸鈉、木糖醇中的一種或多種。
4.根據權利要求3所述的一種含有磷脂菊苣酸特醫飲品，其特征在于：所述輔料還包括香精。
5.根據權利要求1所述的一種含有磷脂酰絲氨酸菊苣酸特醫飲品，其特征在于：所述含有磷脂菊苣酸特醫飲品包括以下成分的重量份：
6.根據權利要求4所述的一種含有磷脂菊苣酸特醫飲品，其特征在于：每份所述含有磷脂酰絲氨酸菊苣酸特醫飲品包括以下成分的重量份：
7.一種含有磷脂菊苣酸特醫飲品生產工藝，其特征在于：包括以下步驟：
步驟一、混合調配：將磷脂酰絲氨酸、菊苣酸、白藜蘆醇、藍莓花青素、吡咯喹啉醌在調配容器中混合調配，并向該調配容器中加入水，然后再加入輔料進行攪拌，再向調配容器中二次加水攪拌均勻定溶形成半成品物質A1；
步驟二、過濾：將步驟一形成的半成品物質A1通過濾網進行過濾，形成半成品物質A2；
步驟三、殺菌：將步驟二形成的半成品物質A2經過高溫短時殺菌系統進行殺菌，形成半成品物質A3；
步驟四、灌注：將步驟三形成的半成品物質A3經過PET瓶裝植物飲料無菌生產線進行灌注封口，形成半成品物質A4；
步驟五、冷卻，將步驟四已灌注封口好的半成品物質A4放置在溫度低于40℃的環境中進行冷卻，形成最終產品。
8.根據權利要求7所述的一種含有磷脂菊苣酸特醫飲品生產工藝，其特征在于：
步驟二所述的過濾包括兩次過濾，分別為：
首先通過40～80目濾網進行第一次過濾；
其次通過80～100目濾網進行第二次過濾。
9.根據權利要求7所述的一種含有磷脂苣酸特醫飲品生產工藝，其特征在于：
步驟三所述的高溫短時殺菌系統殺菌參數設置為：殺菌溫度為95±1℃，殺菌時間為15秒～30秒。
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