[發明專利]一種降低碎米率的精制大米加工方法

在審

• 申請號: 201910323675.2
• 申請日: 2019-04-22
• 公開（公告）號: CN109999943A
• 公開（公告）日: 2019-07-12
• 發明（設計）人: 高小榮;高春;李友一;高楊;張云棟;胡焦;劉成;楊磊;盧萍
• 申請（專利權）人: 安徽捷迅光電技術有限公司
• 主分類號: B02B5/02
• 分類號: B02B5/02;B02B1/02;B02B7/00
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 沈尚林

本發明公開了一種降低碎米率的精制大米加工方法，所述方法包括以下步驟：稻谷篩選、去石、礱谷、谷糙分離、糙米精選、多級輕碾、白米分級拋光、白米精選。該降低碎米率的精制大米加工方法通過對傳統精制大米加工方法的改進和對傳統色選機的升級，改變大米生產工藝流程，降低成品碎米率，提高成品光澤度，簡化生產工藝，節省廠房空間，提高大米加工工藝自動化水平的目的。

技術領域

本發明涉及一種大米加工方法，具體涉及一種降低碎米率的精制大米加工方法。

背景技術

稻谷是中國和東亞，東南亞的第一大糧食品種，并且米制品具有獨特的芳香風味和易于消化的特點，因此大米及其制品具有最廣泛的消費對象、巨大的發展潛力和廣闊的市場，對其研究開發有很大的社會效益和經濟效益，其加工方法隨科技的進步一直在不斷完善和提高。目前的精制大米在加工過程中，物料須經多次機械摩擦程序后才能成為成品，導致碎米比率比較高，大米的光澤度不佳，影響米飯口感和色澤。

發明內容

本發明的目的在于提供一種降低碎米率的精制大米加工方法，其可以降低成品碎米率，提高成品光澤度，簡化生產工藝，節省廠房空間，提高大米加工工藝自動化水平。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種降低碎米率的精制大米加工方法，所述方法包括以下步驟：

(1)稻谷篩選：先采用滾筒篩和振動篩，去除稻谷中的雜草和枝葉，然后采用風選法清除稻谷中的灰塵等輕雜質；

(2)去石：采用去石機去除稻谷中的石塊；

(3)礱谷：通過礱谷機去除稻谷殼；

(4)谷糙分離：采用谷糙分離機將糙米與未脫殼的稻谷分離開，分離率＞99％；

(5)糙米精選：采用厚度分級機對糙米進行厚度分級；

(6)多級輕碾：采用碾米機進行多級輕碾；

(7)白米分級拋光：采用白米分離篩將完整粒與不完整粒分離，然后利用拋光機對白米進行多級拋光；

(8)白米精選：利用色選機對步驟(7)得到的白米進行長度和顏色的精選分級，然后包裝入庫。

優選地，所述步驟(3)中，礱谷時，礱骨機膠棍的間隙不超過1.5mm，脫殼率＞87％。

優選地，所述步驟(8)中，所述色選機包括進料模塊、物料導引模塊、光學檢測模塊、光學成像模塊、圖像處理模塊、控制模塊，所述進料模塊用于向顆粒導引裝置傳送物料，所述物料導引模塊用于導引物料到檢測區，所述光學檢測模塊用于對檢測區的物料進行光照、光學檢測，所述光學檢測模塊中的光源包括前照明光源和背光光源，所述光學成像模塊對被照明的物料和背景進行成像，所述圖像處理模塊用于處理光學成像模塊傳輸的圖像信號，由圖像處理算法介入進行圖像處理，得到噴閥控制信號，進而通過氣動噴閥驅動器對噴閥進行開啟，實現對目標物料的分選。

優選地，所述圖像處理模塊采用嵌入式處理電路模塊。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

本發明通過對傳統精制大米加工方法的改進和對傳統色選機的升級，改變大米生產工藝流程，降低成品碎米率，提高成品光澤度，簡化生產工藝，節省廠房空間，提高大米加工工藝自動化水平的目的。

附圖說明

圖1是本發明實施例中圖像處理模塊對圖像處理的框架圖；

圖2是本發明實施例中前照明光源和背光光源的光源方向示意圖；

圖3是本發明實施例中圖像處理算法的示意圖；

圖中，1、背光光源，2、物料，3、前照明光源。