[發明專利]一種適合烤煙品種NC-YATAS6煙葉的烘烤工藝

有效

• 申請號: 201910315656.5
• 申請日: 2019-04-19
• 公開（公告）號: CN109892683B
• 公開（公告）日: 2022-04-22
• 發明（設計）人: 曾建敏;李永平;吳興富;劉勇;肖炳光;黃昌軍;鄒聰明;何鮮;任可;陳頤;胡彬彬;趙高坤
• 申請（專利權）人: 云南省煙草農業科學研究院
• 主分類號: A24B3/10
• 分類號: A24B3/10
• 代理公司: 昆明知道專利事務所(特殊普通合伙企業) 53116
• 代理人: 張玉;姜開遠

1.一種適合烤煙品種NC-YATAS6煙葉的烘烤工藝，其特征在于采收成熟的NC-YATAS6品種鮮煙葉進行烘烤，所述的烘烤由變黃期、凋萎期、定色前期、定色后期和干筋期工藝步驟來實現，具體為：

（1）變黃期：下部葉烘烤：干球溫度34℃，濕球溫度33℃，控制干濕球溫度差為1℃，烘烤時間為10-18h，烘烤至高溫層煙葉葉尖明顯變黃，低溫層煙葉發熱變軟；然后調整烘烤溫度，調整的干球溫度為37℃，濕球溫度為34℃，控制干濕球溫度差為3℃，接著再烘烤10-28h，直至高溫層煙葉變黃8成，低溫層煙葉變黃5成；中部葉烘烤：干球溫度34℃，濕球溫度33℃，控制干濕球溫度差為1℃，烘烤時間為12-20h，烘烤至高溫層煙葉葉尖明顯變黃，低溫層煙葉發熱變軟；然后調整烘烤溫度，調整的干球溫度為37℃，濕球溫度為34℃，控制干濕球溫度差為3℃，接著再烘烤14-32h，直至高溫層煙葉變黃8成，低溫層煙葉變黃5成；上部葉烘烤：干球溫度34℃，濕球溫度33℃，控制干濕球溫度差為1℃，烘烤時間為12-22h，烘烤至高溫層煙葉葉尖明顯變黃，低溫層煙葉發熱變軟；然后調整烘烤溫度，調整的干球溫度為37℃，濕球溫度為34℃，控制干濕球溫度差為3℃，接著再烘烤14-36h，直至高溫層煙葉變黃8成，低溫層煙葉變黃5成；

（2）凋萎期：下部葉烘烤：干球溫度為41℃，濕球溫度為35℃，控制干球和濕球溫度差為6℃，烘烤時間為8-16h，烘烤至高溫層煙葉勾尖卷邊、明顯凋萎，低溫層煙葉葉肉全黃、青筋黃片、葉片變軟、凋萎塌架；中部葉烘烤：干球溫度為41℃，濕球溫度為35℃，控制干球和濕球溫度差為6℃，烘烤時間為8-16h，烘烤至高溫層煙葉勾尖卷邊、明顯凋萎，低溫層煙葉葉肉全黃、青筋黃片、葉片變軟、凋萎塌架；上部葉烘烤：干球溫度為41℃，濕球溫度為35℃，控制干球和濕球溫度差為6℃，烘烤時間為10-18h，烘烤至高溫層煙葉勾尖卷邊、明顯凋萎，低溫層煙葉葉肉全黃、青筋黃片、葉片變軟、凋萎塌架；

（3）定色前期：下部葉烘烤：干球溫度升為47℃，濕球溫度為36℃，控制干球和濕球溫度差為11℃，烘烤時間為12-24h，烘烤至高溫層煙葉支脈全部變黃、主脈褪青、葉干燥1/2，低溫層煙葉全部變黃、勾尖卷邊，充分凋萎拖條；中部葉烘烤：干球溫度升為47℃，濕球溫度為36℃，控制干球和濕球溫度差為11℃，烘烤時間為16-28h，烘烤至高溫層煙葉支脈全部變黃、主脈褪青、葉干燥1/2，低溫層煙葉全部變黃、勾尖卷邊，充分凋萎拖條；上部葉烘烤：干球溫度升為47℃，濕球溫度為36℃，控制干球和濕球溫度差為11℃，烘烤時間為16-30h，烘烤至高溫層煙葉支脈全部變黃、主脈褪青、葉干燥1/2，低溫層煙葉全部變黃、勾尖卷邊，充分凋萎拖條；

（4）定色后期：下部葉烘烤：干球溫度為52℃，濕球溫度為38℃，控制干球和濕球溫度差為14℃，烘烤時間為8-16h，烘烤至高溫層煙葉主支脈全部變黃，葉片基本干燥，低溫層葉片干燥1/2；中部葉烘烤：干球溫度為52℃，濕球溫度為38℃，控制干球和濕球溫度差為14℃，烘烤時間為8-18h，烘烤至高溫層煙葉主支脈全部變黃，葉片基本干燥，低溫層葉片干燥1/2；上部葉烘烤：干球溫度為52℃，濕球溫度為38℃，控制干球和濕球溫度差為14℃，烘烤時間為8-16h，烘烤至高溫層煙葉主支脈全部變黃，葉片基本干燥，低溫層葉片干燥1/2；

（5）干筋期：下部葉烘烤：干球溫度為60℃，濕球溫度為39℃，控制干球和濕球溫度差為21℃，穩定此溫濕度烘烤8-12h，烘烤至高溫層煙葉主脈失水率超過50%；然后調整烘烤溫度，調整后的干球溫度為65℃，濕球溫度為40℃，控制干球和濕球溫度差為24℃，烘烤時間為16-24h，烘烤至全爐煙葉主脈干燥，即得下部葉烘烤煙葉；中部葉烘烤：干球溫度為60℃，濕球溫度為39℃，控制干球和濕球溫度差為21℃，穩定此溫濕度烘烤8-12h，烘烤至高溫層煙葉主脈失水率超過50%；然后調整烘烤溫度，調整后的干球溫度為65~68℃，濕球溫度為40~41℃，控制干球和濕球溫度差為24~28℃，烘烤時間為16-30h，烘烤至全爐煙葉主脈干燥，即得中部葉烘烤煙葉；上部葉烘烤：干球溫度為60℃，濕球溫度為39℃，控制干球和濕球溫度差為21℃，穩定此溫濕度烘烤8-12h，烘烤至高溫層煙葉主脈失水率超過50%；然后調整烘烤溫度，調整后的干球溫度為65℃，濕球溫度為40℃，控制干球和濕球溫度差為24℃，烘烤時間為16-30h，烘烤至全爐煙葉主脈干燥，即得上部葉烘烤煙葉；

所述的變黃期、凋萎期、定色后期和干筋期這四個時期內和這四個時期間，干球的升溫速度為1℃/h；所述的定色前期這個時期內，干球的升溫速度為0.5℃/h；所述的變黃期、凋萎期、定色前期、定色后期和干筋期這五個時期內和這五個時期間，濕球的升溫速度為0.5℃/h。