[發明專利]一種山藥藥膳組合及其制備方法

在審

• 申請號: 201910313769.1
• 申請日: 2019-04-18
• 公開（公告）號: CN109924498A
• 公開（公告）日: 2019-06-25
• 發明（設計）人: 魏世文;方朝暉;蔡秀蘭;倪寧;章凱瑜;胡永威;謝靜;吳袁元;林逸軒;吳迪;尹昀東;趙媛媛
• 申請（專利權）人: 安徽神農素食品有限公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L7/10;A23L19/00;A23L19/10;A23L21/25;A23L5/10
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

本發明公開了一種山藥藥膳組合及其制備方法，由山楂、山藥、枸杞子、覆盆子，糯米粉，棗花蜂蜜等原料制成，本發明藥膳制備方法簡單、價格低廉，其中山藥甘、平，歸脾、肺、腎經，平補肺脾腎三臟，補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，可補脾胃、長肌肉、益肺腎，也有利于治脾虛腹瀉；多種成分共同作用，在保證了口感的同時具有積極的食補作用。

技術領域

本發明涉及食品保健技術領域，尤其涉及一種山藥藥膳組合及其制備方法。

背景技術

藥膳發源于我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。

有鑒于此，本發明人提供了一種山藥藥膳組合及其制備方法，為現代藥膳的產業化生產提供技術支持，也為消費者甄選各種補品提供了更多的選擇。

發明內容

本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種山藥藥膳組合及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種山藥藥膳組合，所述藥膳包括如下重量份數的原料：山楂2-4份、山藥3-5份、枸杞子1-3份、覆盆子1-3份、糯米粉1份、棗花蜂蜜少許。

優選的，所述藥膳各原料重量份數比為：山楂2-3份、山藥3-4份、枸杞子1-2份、覆盆子1-2份、糯米粉1份、棗花蜂蜜少許。

更優選的，所述藥膳各原料重量份數為：山楂3份、山藥4份、枸杞子2份、覆盆子2份、糯米粉1份、棗花蜂蜜少許。

本發明還提供了一種山藥藥膳組合的制備方法，包括以下步驟：

（1）山藥蒸熟，去皮壓成泥，和入糯米粉，上屜用旺火蒸熟；

（2）將步驟1所得再放在燒熱的豬油中炒，待冷卻至50攝氏度時加入棗花蜂蜜攪拌溶合，裝盤；

（3）將原料鮮山楂、鮮覆盆子洗凈，枸杞洗凈冷水發泡2小時，加水50ml，榨成泥狀，淋于步驟2所得之上即得本發明藥膳組合。

所述步驟1中山藥為淮山藥，直徑控制為3.0-3.5厘米。

所述步驟2中蜂蜜為棗花蜂蜜。

所述步驟2中加入蜂蜜時山藥泥的溫度為50攝氏度。

所述步驟4中枸杞選用寧夏紅枸杞。

本發明的優點是：