[發明專利]一種益氣補血的當歸藥膳及其制備方法在審
| 申請號： | 201910313767.2 | 申請日： | 2019-04-18 |
| 公開（公告）號： | CN109924496A | 公開（公告）日： | 2019-06-25 |
| 發明（設計）人： | 魏世文;方朝暉;蔡秀蘭;倪寧;章凱瑜;胡永威;謝靜;吳袁元;林逸軒;吳迪;尹昀東;趙媛媛 | 申請（專利權）人： | 安徽神農素食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/10 | 分類號： | A23L33/10;A23L33/105;A23L19/00;A23L31/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 230601 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 當歸 冬筍 益氣補血 面筋 維生素 制備 香菇 藥膳 低脂肪 芹菜 氨基酸 高蛋白 番茄 補血 糖類 產業化生產 礦物質元素 腸道蠕動 調經止痛 食用方便 低熱 芹菜泥 有機酸 降壓 心血管 低糖 活血 平肝 貧血 蛋白質 心臟病 搭配 復合 消化 | ||
1.一種益氣補血的當歸藥膳，其特征在于，所述藥膳包括如下重量份數比的原料：當歸8-12份、面筋300-500份、香菇60-90份、冬筍60-90份、番茄120-200份、芹菜泥44-56份。
2.根據權利要求1所述的益氣補血的當歸藥膳，其特征在于，所述藥膳各原料重量份數比為：當歸9-11份、面筋350-450份、香菇70-80份、冬筍70-80份、番茄140-180份、芹菜泥48-52份。
3.根據權利要求1所述的益氣補血的當歸藥膳，其特征在于，所述藥膳各原料重量份數比為：當歸10份、面筋400份、香菇75份、冬筍75份、番茄160份、芹菜泥50份。
4.一種益氣補血的當歸藥膳的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）取當歸除去雜質和須根，將其按直徑分為主根和支根，并分別將其用清水洗潤，之后取出晾曬至外表微干不粘手，斜切成2-3mm厚的切片，40-50℃下烘干后粉碎備用；
（2）將香菇、冬筍、番茄加清水浸泡20-30分鐘，再放入砂鍋中，加入5-8倍質量的清水，大火煮沸30-40分鐘，再向其中加入面筋，繼續煮沸15-25分鐘，之后降溫至70-80℃；
（3）將步驟1所得當歸粉和芹菜泥依次加入步驟2的砂鍋中，文火燉煮30-60分鐘，冷卻后即得本發明藥膳。
5.根據權利要求4所述的益氣補血的當歸藥膳的制備方法，其特征在于，所述步驟1中主根直徑為1.5-4厘米，支根直徑為0.2-1.5厘米。
6.根據權利要求4所述的益氣補血的當歸藥膳的制備方法，其特征在于，所述步驟1中主根洗潤時間為5-6小時，支根洗潤時間為1-3小時。
7.根據權利要求4所述的益氣補血的當歸藥膳的制備方法，其特征在于，所述步驟1中洗潤過程至當歸根的含水量達到25-35%即可。
8.根據權利要求4所述的益氣補血的當歸藥膳的制備方法，其特征在于，所述步驟2中香菇、冬筍、番茄在放入砂鍋前分別切碎。
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