[發明專利]一種治療壓力性肥胖的藥膳組合及其制備方法

在審

• 申請號: 201910313740.3
• 申請日: 2019-04-18
• 公開（公告）號: CN109924495A
• 公開（公告）日: 2019-06-25
• 發明（設計）人: 魏世文;方朝暉;蔡秀蘭;倪寧;章凱瑜;胡永威;謝靜;吳袁元;林逸軒;吳迪;尹昀東;趙媛媛
• 申請（專利權）人: 安徽神農素食品有限公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/105;A23L19/00;A23L25/00;A23L5/10
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

本發明公開了一種治療壓力性肥胖的藥膳組合及其制備方法，由山楂、蓮子、菊花、枸杞等原料制成，本發明藥膳組合中山楂性味酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經，具有消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂的功效；枸杞性味甘、平，歸肝、腎經，具有滋補肝腎、益精明目的功效；菊花性味苦、甘、微寒，歸肺、肝經，具有散風清熱，平肝明目，清熱解毒的功效；蓮子性味甘、澀、平，歸脾、腎、心經，具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神的功效；本發明采用藥食同源的植物品種，無明顯不良反應，能增加受用人群的依存性，長期服用，具有一定緩解壓力、減脂的功效，同時生產工藝簡單，投資少，在產業上具有可觀的前景。

技術領域

本發明涉及食品保健技術領域，尤其涉及一種治療壓力性肥胖的藥膳組合及其制備方法。

背景技術

當今社會，隨著生活水平的不斷提高，人們的保健意識的增強，以及世界醫學的高速發展，化學藥品的副作用越來越明顯，人們千方百計尋求對人體無損害的自然療法。盛行的“藥膳”是自然療法中一個重要的組成部分。

藥膳在我國有著非常悠久的歷史，自從有了人類，藥膳就被運用在日常生活中。早在《黃帝內經》中就有關于藥膳的記載，《素問·臟器法時論》中言：“五谷為養，五果為助，五畜為宜，五菜為充，氣味合而服之，經補精益氣”。另外，在《神農本草經》、《千金方》、《食療本草》等經典醫書中都有專門論述藥膳的內容，也都闡明了“醫食同源”的道理。

由于藥膳的使用需要因證用膳、因時而異、因人用膳、因地而異，藥膳中材料的配伍也有很多禁忌，這給需要通過藥膳調理的人群造成了很大的困難，目前，有許多所謂的藥膳餐品推出，但不同程度的存在以下缺陷，配伍相沖，養生功能不保證或帶來其他副作用。

發明內容

本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種治療壓力性肥胖的藥膳組合及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種治療壓力性肥胖的藥膳組合，所述藥膳組合包括如下重量份數的原料：山楂90-110份、蓮子45-55份、菊花35-65份、枸杞40-60份。

優選的，所述藥膳組合中各原料重量份數為：山楂95-105份、蓮子49-51份、菊花40-60份、枸杞45-55份。

更優選的，所述藥膳組合中各原料重量份數為：山楂100份、蓮子50份、菊花50份、枸杞50份。

本發明還提供了一種治療壓力性肥胖的藥膳組合的制備方法，包括以下步驟：

（1）取山楂在70-80℃水中浸燙2-4分鐘，撈出后趁熱去皮切開，瀝出山楂肉，再取砂糖加20-30倍質量水煮沸，將山楂肉倒入糖水中，小火加熱至微沸，再以大火煮10-15分鐘，至果肉透明后再轉為小火，保持沸騰狀態4-8分鐘，之后撈出果肉備用；

（2）將蓮子在清水中浸泡10-20分鐘后取出放入4-6%的堿水中煮沸1-2分鐘，撈出后趁熱搓擦去掉蓮子衣，將去衣后的蓮子在流水中漂洗至堿液完全去除；

（3）將上述蓮子放入檸檬酸液中，煮沸至蓮子酥軟，之后每30分鐘降溫15-20℃，直至降至室溫，用圓頭竹簽對準蓮蒂頂點捅去蓮芯，再置于流水中漂洗去除碎屑；

（4）將步驟1所得山楂果肉和步驟2所得蓮子共同加入煮鍋中，文火燉煮60-90分鐘，在此過程中依次加入洗凈的枸杞和菊花花瓣，冷卻后即得本發明藥膳組合。

所述步驟1中糖水在煮沸過程中不斷滴入冷水，并同時將糖水表面泡沫雜質除去。

所述步驟1中山楂果肉透明后向其中加入苯甲酸鈉，加入量為山楂質量的0.5-1%。

所述步驟3中檸檬酸液濃度為0.1-0.2%，用量為蓮子質量的2-3倍。