[發明專利]一種基于水相分離聯合提取多種蛋黃蛋白質的方法及產品

有效

• 申請號: 201910302840.6
• 申請日: 2019-04-16
• 公開（公告）號: CN110003319B
• 公開（公告）日: 2022-11-25
• 發明（設計）人: 耿放;謝云霄;王金秋;黃群;李述剛;黃茜;蔡朝霞;馬美湖
• 申請（專利權）人: 成都大學
• 主分類號: C07K14/465
• 分類號: C07K14/465;C07K16/00;C07K1/14
• 代理公司: 長沙楚為知識產權代理事務所(普通合伙) 43217
• 代理人: 陶祥琲

1.一種基于水相分離聯合提取多種蛋黃蛋白質的方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)取新鮮蛋黃，加入蛋黃0.5～5倍體積的水相溶液進行稀釋，攪拌均勻，靜置或離心處理使之分層，獲得上層懸浮物、中層溶液和下層沉淀；靜置分層的條件具體為：3～5℃下靜置2～8小時；離心處理分層的條件具體為：8000～15000g下離心10～30分鐘；上層懸浮物記為組分A，中層溶液記為組分B，下層沉淀為組分C；

所述水相溶液為含有質量百分濃度0.1～0.5％(w/v)的多糖類物質的水溶液，所述多糖類物質為果膠、黃原膠中的一種；或者，為含有質量百分濃度2～8％(w/v)的低分子多聚物的水溶液，所述低分子多聚物為菊粉；

(2)取組分A，加入0.5～5倍體積的所述水相溶液并磁力攪拌15～60分鐘，靜置或離心處理使之分層，收集上層懸浮物，即得蛋黃低密度脂蛋白；

(3)取組分B，加入0.5～5倍體積的所述水相溶液并磁力攪拌15～60分鐘，靜置或離心處理使之分層，除去懸浮物和沉淀，收集溶液，即得卵黃免疫球蛋白；

(4)取組分C，加入0.5～3倍體積的所述水相溶液，添加可溶性鎂鹽使鎂離子的濃度為0.05～0.2mol/L，隨后在20～60kHz下超聲處理5～15分鐘，靜置或離心處理使之分為兩層，收集上層溶液，即得卵黃高磷蛋白；收集下層沉淀，即得蛋黃高密度脂蛋白。

2.根據權利要求1所述基于水相分離聯合提取多種蛋黃蛋白質的方法，其特征在于，步驟(2)-(4)中靜置分層的條件具體為：3～5℃下靜置2～8小時。

3.根據權利要求1或2所述基于水相分離聯合提取多種蛋黃蛋白質的方法，其特征在于，步驟(2)-(4)中離心處理分層的條件具體為：8000～15000g下離心10～30分鐘。

4.根據權利要求1或2所述基于水相分離聯合提取多種蛋黃蛋白質的方法，其特征在于，

步驟(1)中的蛋黃為雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或鵪鶉蛋的蛋黃。

5.如權利要求1～4任意一項所述基于水相分離聯合提取多種蛋黃蛋白質的方法制得的產品，其特征在于，包括：蛋黃低密度脂蛋白、卵黃免疫球蛋白、卵黃高磷蛋白以及蛋黃高密度脂蛋白。