[發明專利]一種含蒲桃果實有效部位的降血糖固體飲料及其制備方法

有效

• 申請號: 201910301941.1
• 申請日: 2019-04-16
• 公開（公告）號: CN110050933B
• 公開（公告）日: 2022-08-12
• 發明（設計）人: 張聲源;莊遠杯;凌梅娣;魏愛紅;林大都;羅曉東;張超
• 申請（專利權）人: 嘉應學院
• 主分類號: A23L2/395
• 分類號: A23L2/395;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/125
• 代理公司: 廣州幫專高智知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 44674
• 代理人: 胡洋

本發明涉及食品制備技術領域，具體公開了一種含蒲桃果實有效部位的降血糖固體飲料及其制備方法。所述的降血糖固體飲料包含如下重量份的原料：蒲桃果實有效部位80～120份；蜂膠20～40份；殼聚糖10～20份；麥芽糊精3～8份。所述的降血糖固體飲料以蒲桃果實有效部位為主要原料，同時復配蜂膠和殼聚糖等降糖成分；是一種天然來源的降血糖固體飲料；尤其是所述的蒲桃果實有效部位采用由本發明所述方法制備得到的蒲桃果實有效部位，使得所述的降血糖固體飲料具有更顯著的降血糖作用。

技術領域

本發明涉及食品制備技術領域，具體涉及一種含蒲桃果實有效部位的降血糖固體飲料及其制備方法。

背景技術

糖尿病是由多種病因引起的以慢性高血糖為特征的代謝性疾病，糖尿病患者體內糖、脂肪、蛋白質的代謝紊亂可導致高血壓、腎臟病變、血管病變等一系列慢性并發癥，糖尿病已成為嚴重威脅人類健康的世界性公共衛生問題。國際糖尿病聯合會(IDF)最新發布的第8版《糖尿病概覽》(Diabetes Atlas)指出，2017年全球約4.25億成人患糖尿病，預計到2045年，糖尿病患者可能達到6.29億，每6秒即有1位糖尿病患者死亡，全球每年死于糖尿病的人數超過了瘧疾、肺結核與艾滋病的致死人數總和。我國糖尿病患者已超1億，成人糖尿病和糖尿病前期患病率分別為11.6％和50.1％，呈高度流行態勢。因此，進一步開發治療糖尿病的藥物具有重要的意義。

藥用植物特別是可食用的藥用植物以及食品作為降血糖的治療藥、保健品等，其獨到的防病治病效果和較低的毒、副作用，成為人們防、治糖尿病的優先選擇以及全球醫藥工業研究開發的熱點。蒲桃(Syzygium jambos)為桃金娘科(Myrtaceae)蒲桃屬常綠喬木，主要分布于亞洲熱帶，在我國主產于廣東、廣西、海南等省區，為嶺南地區民間習用藥材，已收載于《廣東省中藥材標準》，同時也是上市復方藥沙溪涼茶、石岐外感茶以及藏藥仁青芒覺的主成分之一，具活血化瘀、清熱解毒等功效。蒲桃果實是具有明確藥效的嶺南地區習用藥材，且資源豐富。因此，對蒲桃果實開展降血糖活性成分研究，制備蒲桃果實有效部位，并以其作為主要降血糖活性成分，開發一種復方降血糖固體飲料。這對拯救糖尿病患者的生命、提高糖尿病患者的生命質量和維護國家整體利益有著重大貢獻。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是，提供一種含蒲桃果實有效部位的降血糖固體飲料及其制備方法；本發明所述的降血糖固體飲料以降血糖效果顯著的蒲桃果實有效部位為主要原料，同時復配蜂膠和殼聚糖等降糖成分；是一種天然來源的降血糖固體飲料。

本發明所要解決的上述技術問題，通過以下技術方案予以實現：

一種含蒲桃果實有效部位的降血糖固體飲料，其包含如下重量份的原料：

蒲桃果實有效部位80～120份；蜂膠20～40份；殼聚糖10～20份；麥芽糊精3～8份。

優選地，所述的含蒲桃果實有效部位的降血糖固體飲料，其包含如下重量份的原料：

蒲桃果實有效部位80～120份；蜂膠20～40份；殼聚糖10～20份；麥芽糊精4～6份。

最優選地，所述的含蒲桃果實有效部位的降血糖固體飲料，其包含如下重量份的原料：

蒲桃果實有效部位100份；蜂膠30份；殼聚糖15份；麥芽糊精5份。

所述的蒲桃果實有效部位通過如下方法制備得到：

醇提步驟：取干燥的蒲桃果實，用乙醇溶液提取得蒲桃果實醇提物；

萃取步驟：將蒲桃果實醇提物用乙酸乙酯萃取得乙酸乙酯萃取部位；

ODS柱層析步驟：將乙酸乙酯萃取部位上ODS層析柱，先用溶劑A洗脫除雜；再用溶劑B洗脫，收集溶劑B洗脫部位，濃縮干燥后即得所述的蒲桃果實有效部位。

優選地，醇提步驟中所述的乙醇溶液為體積分數為50～95％的乙醇水溶液。