[發明專利]一種含蒲桃果實有效部位的降血糖固體飲料及其制備方法

有效

• 申請號: 201910301941.1
• 申請日: 2019-04-16
• 公開（公告）號: CN110050933B
• 公開（公告）日: 2022-08-12
• 發明（設計）人: 張聲源;莊遠杯;凌梅娣;魏愛紅;林大都;羅曉東;張超
• 申請（專利權）人: 嘉應學院
• 主分類號: A23L2/395
• 分類號: A23L2/395;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/125
• 代理公司: 廣州幫專高智知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 44674
• 代理人: 胡洋

1.一種含蒲桃果實有效部位的輔助降血糖固體飲料，其特征在于，包含如下重量份的原料：

蒲桃果實有效部位 80~120份；蜂膠 20~40份；殼聚糖 10~20份；麥芽糊精 3~8份；

所述的蒲桃果實有效部位通過如下方法制備得到：

醇提步驟：取干燥的蒲桃果實，用乙醇溶液提取得蒲桃果實醇提物；

萃取步驟：將蒲桃果實醇提物用乙酸乙酯萃取得乙酸乙酯萃取部位；

ODS柱層析步驟：將乙酸乙酯萃取部位上ODS層析柱，先用溶劑A洗脫除雜；再用溶劑B洗脫，收集溶劑B洗脫部位，濃縮干燥后即得所述的蒲桃果實有效部位；

醇提步驟中所述的乙醇溶液為體積分數為50～95％的乙醇水溶液；

ODS柱層析步驟中溶劑A為體積分數為7～10％的甲醇水溶液；溶劑B為體積分數為20～25％的甲醇水溶液。

2.根據權利要求1所述的含蒲桃果實有效部位的輔助降血糖固體飲料，其特征在于，包含如下重量份的原料：

蒲桃果實有效部位 80~120份；蜂膠 20~40份；殼聚糖 10~20份；麥芽糊精 4~6份。

3.根據權利要求2所述的含蒲桃果實有效部位的輔助降血糖固體飲料，其特征在于，包含如下重量份的原料：

蒲桃果實有效部位 100份；蜂膠 30份；殼聚糖 15份；麥芽糊精 5份。

4.權利要求1~3任一項所述的含蒲桃果實有效部位的輔助降血糖固體飲料的制備方法，其特征在于，包含如下步驟：

（1）在水中加入蒲桃果實有效部位、蜂膠以及殼聚糖，超聲攪拌10~30min，得活性部位混合液；

（2）將步驟（1）制備得到的活性部位混合液先進行預冷凍30~60min，接著在-30~-50℃條件下冷凍成固體，然后進行抽真空干燥得活性部位粉體；

（3）將活性部位粉體與麥芽糊精混合后加入粘合劑進行制粒，即得所述的含蒲桃果實有效部位的輔助降血糖固體飲料。

5.根據權利要求4所述的含蒲桃果實有效部位的輔助降血糖固體飲料的制備方法，其特征在于，步驟（1）中水的用量與蒲桃果實有效部位、蜂膠以及殼聚糖總重量的用量比為4~8mL：1g。

6.根據權利要求4所述的含蒲桃果實有效部位的輔助降血糖固體飲料的制備方法，其特征在于，步驟（1）中水的用量與蒲桃果實有效部位、蜂膠以及殼聚糖總重量的用量比為5mL：1g。

7.根據權利要求4所述的含蒲桃果實有效部位的輔助降血糖固體飲料的制備方法，其特征在于，步驟（2）中的預冷凍溫度為1~3℃。

8.根據權利要求4所述的含蒲桃果實有效部位的輔助降血糖固體飲料的制備方法，其特征在于，步驟（3）中所述的粘合劑為水。

9.根據權利要求4所述的含蒲桃果實有效部位的輔助降血糖固體飲料的制備方法，其特征在于，所述的制粒是指采用搖擺制粒機制成30~50目的顆粒。