[發明專利]一種食品接觸材料中乙醇遷移量的測定方法在審
| 申請號： | 201910299929.1 | 申請日： | 2019-04-15 |
| 公開（公告）號： | CN110031457A | 公開（公告）日： | 2019-07-19 |
| 發明（設計）人： | 程海燕;方春;張琳;張恒;趙凱;韋宇穎 | 申請（專利權）人： | 深圳安吉爾飲水產業集團有限公司 |
| 主分類號： | G01N21/78 | 分類號： | G01N21/78;G01N21/31 |
| 代理公司： | 深圳市精英專利事務所 44242 | 代理人： | 任哲夫 |
| 地址： | 518000 廣東省深圳市寶安區石巖街道松白路東辦公*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 乙醇 食品接觸材料 遷移量 無水乙醇 化學反應 不直接接觸 測試 測試效率 密閉容器 人力成本 時間成本 物料成本 反應量 加熱 直觀 客戶 | ||
1.一種食品接觸材料中乙醇遷移量的測定方法，其特征在于，包括以下步驟：
a.將無水乙醇和樣品一同置于密閉容器中，加熱10-30min，所述無水乙醇和樣品不直接接觸；
b.收集經過樣品遷入的乙醇，其中，所述乙醇遷入的一側放置有預設體積的反應液，所述反應液可與乙醇發生化學反應，得到被測液；
c.充分反應后，測定恢復至室溫的被測液中的乙醇反應量即為乙醇遷移量。
2.如權利要求1所述的食品接觸材料中乙醇遷移量的測定方法，其特征在于，所述密閉容器不與乙醇發生反應。
3.如權利要求1所述的食品接觸材料中乙醇遷移量的測定方法，其特征在于，所述化學反應為顯色反應。
4.如權利要求3所述的食品接觸材料中乙醇遷移量的測定方法，其特征在于，所述步驟a之前還包括：
步驟d.將食品接觸材料制成樣品，所述樣品的形狀為預設體積的管件或袋件，所述反應液封存于管件或袋件中。
5.如權利要求4所述的食品接觸材料中乙醇遷移量的測定方法，其特征在于，所述步驟c.具體包括：
獲取乙醇濃度-吸光度523nm的標準曲線，得到回歸方程；
采用分光光度法測定所述被測液的吸光度，根據所述回歸方程及吸光度確定所述被測液中的乙醇反應量。
6.如權利要求5所述的食品接觸材料中乙醇遷移量的測定方法，其特征在于，所述反應液由硫酸水溶液和重鉻酸鉀溶液按體積比1:5-10制得。
7.如權利要求6所述的食品接觸材料中乙醇遷移量的測定方法，其特征在于，所述硫酸水溶液濃度為50％-98％。
8.如權利要求7所述的食品接觸材料中乙醇遷移量的測定方法，其特征在于，所述重鉻酸鉀溶液的濃度為0.05-0.5mol/L。
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