[發明專利]一種石花菜多糖的制備方法

在審

• 申請號: 201910298045.4
• 申請日: 2019-04-15
• 公開（公告）號: CN110003353A
• 公開（公告）日: 2019-07-12
• 發明（設計）人: 翟紅蕾;楊賢慶;李來好;戚勃;裴若楠;林婉玲;郝淑賢;黃卉
• 申請（專利權）人: 中國水產科學研究院南海水產研究所
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司 44104
• 代理人: 宣國華;劉艷麗

本發明公開了一種石花菜多糖的制備方法，包括以下步驟：(1)選取石花菜干品進行預處理，再經超微粉碎和過篩，得石花菜粉末；(2)在石花菜粉末中加入水，預熱后再加入木瓜蛋白酶和纖維素酶的復合酶，酶解后再進行滅酶處理；(3)滅酶后離心，棄渣，將上清液進行旋轉濃縮；(4)在旋轉濃縮產物中加入無水乙醇進行醇沉處理；(5)醇沉后離心，棄去上清液，將沉淀洗滌后冷凍干燥，即得石花菜多糖。該方法生產周期短，效率高，多糖不易降解，且獲得的石花菜多糖質量好。

技術領域

本發明屬于石花菜技術領域，具體涉及一種石花菜多糖的制備方法。

背景技術

石花菜別名海凍菜、紅絲、鳳尾，是我國重要的經濟紅藻之一，生于大干潮線附近及以下6～10m海巖上，常見于中國黃海、渤海沿岸，浙江、福建以及臺灣沿海也有生長。石花菜中所含的多糖類物質已被證實具有抑菌、抗氧化、抗凝血等生物活性，有極高的“藥食兩用”價值。

在石花菜所含的多種生物活性物質中，石花菜多糖的含量高、用途廣泛、可利用度高，尤其受到研究者的關注，作為石花菜多糖研究和利用的首要步驟，多糖的提取顯得尤為重要。目前石花菜多糖的提取多依賴于水提醇沉的方法，耗時長且溫度高，易引起多糖的降解，所提多糖質量遠不及酶法等新型提取方法所得多糖。

利用復合酶法提取石花菜多糖，研究其適宜的提取條件，提高生產效率，是提高石花菜附加值的重要途徑。

發明內容

本發明的目的在于提供一種石花菜多糖的制備方法，該方法生產周期短，效率高，多糖不易降解，且獲得的石花菜多糖質量好。

本發明的上述目的可以通過以下技術方案來實現：一種石花菜多糖的制備方法，包括以下步驟：

(1)選取石花菜干品進行預處理，再經超微粉碎和過篩，得石花菜粉末；

(2)在石花菜粉末中加入水，預熱后再加入木瓜蛋白酶和纖維素酶的復合酶，酶解后再進行滅酶處理；

(3)滅酶后離心，棄渣，將上清液進行旋轉濃縮；

(4)在旋轉濃縮產物中加入無水乙醇進行醇沉處理；

(5)醇沉后離心，棄去上清液，將沉淀洗滌后冷凍干燥，即得石花菜多糖。

在上述石花菜多糖的制備方法中：

優選的，步驟(1)中所述石花菜干品預處理包括清洗、除雜和烘干。

優選的，過篩時過30～40目篩，更佳為40目篩。

優選的，步驟(2)中所述石花菜和水的質量體積比為1g：30～35mL，更佳為1g：32mL。

優選的，步驟(2)中預熱時溫度為50～60℃，更佳為50℃，預熱時間為5～10min，更佳為10min。

在石花菜多糖的開發應用中，分離提取是關鍵的步驟之一，不僅影響著產品得率，直接關系經濟效益，還與產品的活性價值有著密切的相關性。

在石花菜多糖的提取方法中，傳統的熱水浸提法操作時間長，并且細胞壁間的石花菜多糖較難滲出，而超聲萃取、微波萃取、酸提或堿提等方法一定程度上會對多糖的立體結構造成破壞，降低其生物活性。

本發明采用了復合酶法提取技術，與傳統的熱水浸提法及單一酶法提取技術相比縮短了提取時間，可以更有效的提取石花菜多糖，從而節省成本，提高經濟效益。

優選的，步驟(2)中所述木瓜蛋白酶和纖維素酶的復合酶的添加量為石花菜粉末和水總質量的2.0～2.5％，更佳為2.3％，其中所述木瓜蛋白酶和纖維素酶的質量份配比為2：1。