[發明專利]一種制備卵磷脂型多不飽和脂肪酸的方法

在審

• 申請號: 201910296334.0
• 申請日: 2019-04-13
• 公開（公告）號: CN110004190A
• 公開（公告）日: 2019-07-12
• 發明（設計）人: 譚新
• 申請（專利權）人: 湖南萬全裕湘生物科技有限公司
• 主分類號: C12P9/00
• 分類號: C12P9/00
• 代理公司: 長沙智德知識產權代理事務所(普通合伙) 43207
• 代理人: 陳銘浩

1.一種由藻油與卵磷脂進行酯交換反應，制備卵磷脂型多不飽和脂肪酸，目的在于得到含有DHA/DPA的卵磷脂，將藻油和卵磷脂利用脂肪酶進行催化轉酯化反應，反應結束后，再經由離心，濃縮，沉淀等分離處理得到卵磷脂型多不飽和脂肪酸，反應條件溫和，創造性的以藻油為原料直接和卵磷脂反應，省去了水解，富集工段，工藝簡單，綠色經濟。

2.根據權利要求1所述由藻油與卵磷脂進行酯交換反應，制備卵磷脂型多不飽和脂肪酸，其特征在于：藻油和卵磷脂利用脂肪酶進行催化轉酯化反應，再經由離心，濃縮，沉淀等分離處理得到卵磷脂型多不飽和脂肪酸。

3.據權利要求1所述由藻油與卵磷脂進行酯交換反應，制備卵磷脂型多不飽和脂肪酸，其中，所述卵磷脂為大豆卵磷脂或蛋黃卵磷脂；轉酯化反應中，脂肪酶可選自Novozym435脂肪酶、RMIM脂肪酶、TLIM脂肪酶以及Candida sp.99-125脂肪酶，優選Candida sp.99-125脂肪酶，該脂肪酶是依照中國發明專利CN1948470A的方法制備，轉酯化反應酶量為底物總質量的5%-25%。

4.據權利要求1所述由藻油與卵磷脂進行酯交換反應，制備卵磷脂型多不飽和脂肪酸，轉酯化反應：將大豆卵磷脂溶于適當的正己烷溶劑中，其中，大豆卵磷脂和藻油的質量比為1:5-15，酶量為總底物質量的5%-25%，初始水量為總底物質量的0.5%-6%，反應溫度為30℃-60℃，，攪拌速度200 rpm/min-400 rpm/min，反應時間48 h-96 h。

5.據權利要求1所述由藻油與卵磷脂進行酯交換反應，制備卵磷脂型多不飽和脂肪酸，分離處理：轉酯化反應結束后，取出反應液，以8000 rpm-12000 rpm離心5 min-10 min，取上清，脂肪酶可重復利用，用真空濃縮儀35℃-55℃除去溶劑正己烷，再加入適當的丙酮沉淀，5000 rpm-10000 rpm離心5 min-10 min，取0.05 g-0.2 g沉淀，甲酯化后測氣相。