[發明專利]一種漢麻籽抗氧化多肽咀嚼片及其制備方法

有效

• 申請號: 201910280198.6
• 申請日: 2019-04-09
• 公開（公告）號: CN109998055B
• 公開（公告）日: 2022-03-25
• 發明（設計）人: 魏連會;宋淑敏;董艷;孫宇峰;赫大新;楊慶麗;石杰;姬妍茹;張正海;潘靜;高媛
• 申請（專利權）人: 黑龍江省科學院大慶分院
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L33/18;A23J1/14;A23J3/34;A23J3/14
• 代理公司: 哈爾濱龍科專利代理有限公司 23206
• 代理人: 王新雨

1.一種漢麻籽抗氧化多肽咀嚼片，其特征在于，包括如下重量份的原料：漢麻籽多肽P₂粉15-25份，藍莓果超微粉10-18份，玉米淀粉35-45份，微晶纖維素0.1-1.5份，木糖醇15-22份，硬脂酸鎂1-3份，蘋果酸0.1-1.5份，亞麻籽膠1-10份；所得漢麻籽多肽組分P₂的氨基酸序列為Ile-Asp-Lys-Phe-Ser-Arg。

2.根據權利要求1所述一種漢麻籽抗氧化多肽咀嚼片，其特征在于，包括如下重量份的原料：漢麻籽多肽P₂粉20份，藍莓果超微粉15份，玉米淀粉40份，微晶纖維素1份，木糖醇18份，硬脂酸鎂1.5份，蘋果酸0.5份，亞麻籽膠2份。

3.一種漢麻籽抗氧化多肽咀嚼片的制備方法，其特征在于，步驟如下：

步驟一、漢麻籽多肽的制備：

稱取一定質量的漢麻籽粕，加入蒸餾水和木瓜蛋白酶，在一定pH值和溫度下進行酶解，酶解完成后調整pH值，升溫滅酶，將酶解液離心，收集上清液；

步驟二、漢麻籽多肽的分離：

步驟一收集的上清液通過膜過濾系統進行分離，通過截留分子量為1KD的過濾膜將上清液中的混合漢麻籽多肽分成2段不同分子量的肽段，選取分子量小于1KD的漢麻籽肽段進行凍干處理，得到漢麻籽多肽組分F₁粉；

步驟三、漢麻籽多肽的純化：

用緩沖溶液將步驟二得到的漢麻籽多肽組分F₁粉溶解，配成一定質量濃度的上樣液，采用層析樹脂，以pH值為8.5的25mM Tris-HCl+0.25M NaCl、pH值為8.5的25mM Tris-HCl+0.35M NaCl和pH值為8.5的25mM Tris-HCl+0.45M NaCl為洗脫液進行洗脫，收集pH值為8.5的25mM Tris-HCl+0.35M NaCl的洗脫組分，凍干處理后得到漢麻籽多肽組分P₂粉；

步驟四、漢麻籽抗氧化多肽咀嚼片的制備：

以如下重量份稱取步驟三所得漢麻籽多肽P₂粉15-25份，藍莓果超微粉10-18份，玉米淀粉35-45份，微晶纖維素0.1-1.5份，木糖醇15-22份，硬脂酸鎂1-3份，蘋果酸0.1-1.5份，亞麻籽膠1-10份，充分混合、壓片，即得漢麻籽抗氧化多肽咀嚼片；所得漢麻籽多肽組分P₂的氨基酸序列為Ile-Asp-Lys-Phe-Ser-Arg。

4.根據權利要求3所述一種漢麻籽抗氧化多肽咀嚼片的制備方法，其特征在于，步驟一所述漢麻籽粕與蒸餾水的質量比為1:10，所述木瓜蛋白酶的添加量為100mL酶解體系加入0.5g木瓜蛋白酶，所述木瓜蛋白酶的酶活單位為80萬u/g。

5.根據權利要求3或4所述一種漢麻籽抗氧化多肽咀嚼片的制備方法，其特征在于，步驟一所述酶解pH為5.0，酶解溫度為70℃，酶解的時間為1h。

6.根據權利要求5所述一種漢麻籽抗氧化多肽咀嚼片的制備方法，其特征在于，步驟一所述酶解完成后pH值調整為7.0，所述升溫滅酶的溫度為95℃，滅酶時間為15min，所述離心為10000r/min離心20min。

7.根據權利要求6所述一種漢麻籽抗氧化多肽咀嚼片的制備方法，其特征在于，步驟二所述膜過濾系統為切向流膜過濾系統，所述凍干采用的是真空冷凍干燥機。

8.根據權利要求7所述一種漢麻籽抗氧化多肽咀嚼片的制備方法，其特征在于，步驟三所述層析樹脂的型號為Capto DEAE層析樹脂，所述緩沖溶液為pH值為8.5的25mM Tris-HCl，所述上樣液的質量濃度為60mg/mL。

9.根據權利要求8所述一種漢麻籽抗氧化多肽咀嚼片的制備方法，其特征在于，步驟三所述洗脫液依次分別洗脫6個柱體積，洗脫流速為2.6mL/min。

10.根據權利要求9所述一種漢麻籽抗氧化多肽咀嚼片的制備方法，其特征在于，步驟三所得漢麻籽多肽組分P₂的分子量為876Da。