[發明專利]一種潤腸通便蜂蜜的制備工藝在審
| 申請號： | 201910271610.8 | 申請日： | 2019-04-04 |
| 公開（公告）號： | CN109998068A | 公開（公告）日： | 2019-07-12 |
| 發明（設計）人： | 張家平 | 申請（專利權）人： | 北京紫云英保健品開發有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L21/25 | 分類號： | A23L21/25;A23L33/10;A23L19/00;A23L7/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 101313 北京*** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蜂蜜 預熱 潤腸通便 制備工藝 粗濾 融蜜 濃縮 技術方案要點 食品加工領域 胡蘿卜汁 加熱攪拌 結晶蜂蜜 食用方便 原料驗收 重量份數 燕麥 波美度 甘蔗汁 檸檬汁 濃縮機 蘋果汁 便秘 溫水 阿膠 出庫 分裝 蜂蠟 負壓 去除 細濾 中草藥 加熱 清洗 融化 | ||
1.一種潤腸通便蜂蜜的制備工藝，其特征在于，包括如下步驟：
S1：原料驗收；
S2：出庫清洗，將原料桶清洗干凈；
S3：融蜜：按重量份數計，將結晶的蜂蜜100份加入融蜜池，通過溫水將結晶蜂蜜融化，溫度控制在40℃-50℃之間，至蜂蜜完全為液體為止；
S4：粗濾，將融化好的蜂蜜抽入真空罐內，經過80目濾網過濾，除去雜質和蜂蠟；
S5：預熱，將粗濾后的蜂蜜在預熱罐內加熱，同時按重量份數加入甘蔗汁9-17份、檸檬汁5-12份、胡蘿卜汁3-9份、蘋果汁2-8份、阿膠4-8份、燕麥汁5-7份、中草藥2-8份，并加熱攪拌，預熱至蜂蜜溫度達到50℃-60℃時進入下一道工序；
S6：細濾，細濾后的蜂蜜經過濃縮罐進行濃縮，經過100目濾網進行三次過濾，去除全部雜質；
S7：濃縮，細濾后的蜂蜜經過濃縮罐進行濃縮，濃縮機負壓0.07MPa-0.08MPa，溫度為50℃-60℃，持續時間20-30分鐘，至蜂蜜濃度為41-42波美度，濃縮過程完結，進入下一道工序；
S8：分裝。
2.根據權利要求1所述的一種潤腸通便蜂蜜的制備工藝，其特征在于：S5中，按重量份數計，甘蔗汁13份、檸檬汁9份、胡蘿卜汁6份、蘋果汁5份、阿膠6份、燕麥汁6份、中草藥5份。
3.根據權利要求1所述的一種潤腸通便蜂蜜的制備工藝，其特征在于：S5中，按重量份數計，中草藥包括月見草1-4份、當歸1-3份、肉蓯蓉1-3份、山藥1-3份，將月見草、當歸、肉蓯蓉、山藥加入水中，煮30-60分鐘，然后過濾留水備用。
4.根據權利要求3所述的一種潤腸通便蜂蜜的制備工藝，其特征在于：按重量份數計，月見草3份、當歸2份、肉蓯蓉2份、山藥2份。
5.根據權利要求1所述的一種潤腸通便蜂蜜的制備工藝，其特征在于：S5中，按重量份數計，還包括薏仁2-6份、綠豆1-3份、蘆筍根2-4份。
6.根據權利要求5所述的一種潤腸通便蜂蜜的制備工藝，其特征在于：將配方量的薏仁、綠豆加入容器內并加水泡2h，然后再將薏仁、綠豆和蘆筍根一起加入容器內，并加水煮1.5h-2h，然后過濾留水備用。
7.根據權利要求5所述的一種潤腸通便蜂蜜的制備工藝，其特征在于：按重量份數計，還包括薏仁4份、綠豆2份、蘆筍根3份。
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