[發(fā)明專利]一種有助于消化的蜂蜜及其制備工藝

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910271076.0
• 申請(qǐng)日: 2019-04-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109998067A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-07-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張家平
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北京紫云英保健品開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23L21/25
• 分類號(hào): A23L21/25;A23L33/135;A23L33/10;A23L33/125;A23L19/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種有助于消化的蜂蜜，其特征在于：按重量份數(shù)計(jì)，包括蜂蜜100份、葡萄汁8-12份、凍干乳酸菌粉12-16份、苦瓜粉1-7份、玫瑰花粉2-6份、低聚果糖2-12份、殼寡糖3-7份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種有助于消化的蜂蜜，其特征在于：按重量份數(shù)計(jì)，包括蜂蜜100份、葡萄汁10份、凍干乳酸菌粉14份、苦瓜粉4份、玫瑰花粉4份、低聚果糖7份、殼寡糖5份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種有助于消化的蜂蜜，其特征在于：按重量份數(shù)計(jì)，低聚果糖是由香蕉汁2-5份、菊芋粉1-3份、菊苣粉1-3份混合而成。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種有助于消化的蜂蜜，其特征在于：按重量份數(shù)計(jì)，低聚果糖是由香蕉汁4份、菊芋2份、菊苣2份混合而成。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種有助于消化的蜂蜜，其特征在于：按重量份數(shù)計(jì)，還包括木香粉末0.5-1.5份、炒棗仁末1.3-1.9份、荷葉粉末1.1-1.7份。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種有助于消化的蜂蜜，其特征在于：按重量份數(shù)計(jì)，還包括木香粉末1份、炒棗仁末1.6份、荷葉粉末1.4份。

7.一種由權(quán)利要求3-5任一所述的一種有助于消化的蜂蜜的制備工藝，其特征在于，包括如下步驟：

S1：原料驗(yàn)收；

S2：出庫(kù)清洗，將原料桶清洗干凈；

S3：融蜜，將結(jié)晶的蜂蜜在融蜜池內(nèi)進(jìn)入融化，溫度控制在40℃-50℃之間，至蜂蜜完全融為液體為止；

S4：粗濾，將融化后的蜂蜜抽入真空罐內(nèi)，經(jīng)過(guò)80目濾網(wǎng)過(guò)濾，除去雜質(zhì)和蜂蠟；

S5：預(yù)熱，將粗濾后的蜂蜜在預(yù)熱罐內(nèi)加熱，同時(shí)按重量份數(shù)加入過(guò)濾后的葡萄汁、苦瓜粉、玫瑰花粉、低聚果糖、殼寡糖、香蕉汁、菊芋粉、菊苣粉、木香粉末、炒棗仁末、荷葉粉末，然后進(jìn)行攪拌，預(yù)熱至蜂蜜溫度達(dá)到50℃-60℃進(jìn)入下一道工序；

S6：細(xì)濾，將預(yù)熱后的蜂蜜經(jīng)過(guò)管道運(yùn)送至周轉(zhuǎn)鍋內(nèi)，經(jīng)過(guò)100目濾網(wǎng)進(jìn)行三次過(guò)濾，去除全部雜質(zhì)；

S7：濃縮，細(xì)濾后的蜂蜜加入濃縮罐進(jìn)行濃縮，同時(shí)加入凍干乳酸菌粉，濃縮機(jī)負(fù)壓0.07MPa-0.08MPa，持續(xù)時(shí)間20-30分鐘，至蜂蜜濃度為41-42波美度；

S8：分裝。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種有助于消化的蜂蜜及其制備工藝，其特征在于：S7中，濃縮時(shí)的溫度為50℃-60℃。