[發明專利]一種抗疲勞、降血糖的食葉草面條及其制備方法

在審

• 申請號: 201910256430.2
• 申請日: 2019-04-01
• 公開（公告）號: CN109938253A
• 公開（公告）日: 2019-06-28
• 發明（設計）人: 何石明;程文勝;唐仕強
• 申請（專利權）人: 廣東河溏農業科技有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/10
• 代理公司: 東莞市中正知識產權事務所(普通合伙) 44231
• 代理人: 成偉

本發明涉及面條制品技術領域，提供了一種抗疲勞、降血糖的食葉草面條及其制備方法，所述食葉草面條由下列重量份數的原料制成：食葉草漿30?40份、葛根粉1?2份、靈芝孢子粉0.5?1份、食鹽0.2?0.4份、小麥粉90?110份；適用于體質虛寒的中老年人血管日常保健，具有增強中老年人體質、降低血糖等功效，長期食用可以達到益壽延年的目的，符合大多數人群的使用要求。

技術領域

本發明涉及面條制品技術領域，特別涉及一種抗疲勞、降血糖的食葉草面條及其制備方法。

背景技術

面條是一種非常古老的食物，它起源于中國，有著源遠流長的歷史。面條主要用麥子面粉制作，于面出現之前，飯、粥為普遍中國人的主食，但當面出現后，面條地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食為主糧；南方人雖倚重吃米飯，但面食亦成為重要小吃。北方人以面為主食，因而面食較重其質和量。北方人做面常加時令葉類鮮熟，佐以生蔥、生蒜、香菜等調味，味重油多，配料及湯相對較咸，主要是驅寒，飯量大的也可配饅頭、燒餅。南方反之，因南方人以米飯作主食，面條為小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧習慣喜以小碗盛放，但不放蔥姜、葉菜，喜歡放醬油、榨菜、明菜油，一般是掛面，外觀和口味對嗜好面條一族來說差強人意。

高血糖屬于“三高”中的一高，高血糖會使全身各個組織器官發生病變，導致急慢性并發癥的發生。如胰腺功能衰竭、失水、電解質紊亂、營養缺乏、抵抗力下降、腎功能受損、神經病變、眼底病變等?？刂聘哐莿菰诒匦?。

因此，非常有必要研制一種具有保健功能的面條，食用后可以增強人體體質、降低人體血糖的面條。

發明內容

本發明的目的在于提供一種抗疲勞、降血糖的食葉草面條及其制備方法。

為實現上述目的，本發明的具體方案如下：一種抗疲勞、降血糖的食葉草面條，所述食葉草面條由下列重量份數的原料制成：食葉草漿30-40份、葛根粉1-2份、靈芝孢子粉0.5-1份、食鹽0.2-0.4份、小麥粉90-110份。

食葉草(蛋白草)別名:食葉菜、蛋白草、蛋白菜、氨基酸草、氨基酸菜。多年生宿根草本植物，蓼科酸模屬。食葉草(蛋白草)植物中高含蛋白質、維生素、十八種氨基酸、SOD、異黃酮、鉀、鋅、鐵、磷、鈣、硒、葉綠素、綠原酸、大黃素等多種有益元素和礦物質，是一種新型的高蛋白植物，食葉草(蛋白草)又是一種天然植物蛋白資源。特別是食葉草(蛋白草)中含有極少植物有的蘆丁、單寧這兩種成分，已作為常規藥物，用于人類疾病的治療，長期食用對心腦血管、糖尿病、‘三高’疾病有預防和調節作用。

食葉草中的蛋白質是人體生長所必需的，膳食纖維可以防止便秘；維生素A可以預防夜盲癥；維生素B1可以強化神經系統功能，防止腳氣??；維生素B2維持口腔及消化道粘膜健康；維生素C能夠增強免疫力，防止敗血癥；維生素E能夠抗氧化，防止衰老，促進性激素分泌等。鉀能夠維持人體酸堿平衡；鈣是構成骨骼的要素，能夠防止骨質疏松癥；鐵是合成血紅蛋白的重要原料之一；鋅能夠增強大腦細胞活力和增強免疫力；硒是谷胱甘肽過氧化物(GSH-Px)的組成部分，GSH-Px催化還原性谷胱甘肽(GSH)和過氧化物的氧化還原反應，所以可發揮抗氧化作用，是重要的自由基清除劑。有機硒能清楚體內自由基，排除體內毒素，抗氧化，能有效抑制過氧化脂質的產生防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能；防止糖尿病、白內障、心腦血管疾病，防治肝病，保護肝臟。