[發明專利]一種刺五加功能飲料及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 201910255535.6
• 申請日: 2019-04-01
• 公開（公告）號: CN109938224A
• 公開（公告）日: 2019-06-28
• 發明（設計）人: 段曉龍
• 申請（專利權）人: 段曉龍
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L33/105;A23L33/15
• 代理公司: 北京君泊知識產權代理有限公司 11496
• 代理人: 王程遠

1.一種刺五加功能飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)刺五加果汁制備：取新鮮的刺五加，加入礦物質水，之后采用鮮榨工藝制備刺五加液，之后將所述刺五加液放入超聲破碎儀中進行超聲破碎，制備得到刺五加果汁；所述新鮮的刺五加：礦物質水＝1g：100-200mL；

(2)紫菜汁制備：取干紫菜，沖洗干凈，之后加入礦物質水浸泡2-5小時，使其充分泡發，之后采用鮮榨工藝制備紫菜液，之后將所述紫菜液放入超聲破碎儀中進行超聲破碎，制備得到紫菜汁；所述干紫菜：礦物質水＝1g：200-300mL；

(3)除雜：將等體積的所述刺五加果汁、紫菜汁混合，之后經過絹布、濾紙、微孔濾膜三級過濾除雜，去除所述刺五加果汁、紫菜汁中殘留果渣和雜質，制備得到刺五加和紫菜混合液；

(4)金銀花浸出液制備：取金銀花，沖洗干凈，之后按照金銀花：礦物質水＝1g：500-600mL的比例添加礦物質水浸泡所述金銀花2-5小時，之后過濾得到金銀花浸出液；

(5)添加功能性成分：在所述刺五加和紫菜混合液中添加金銀花浸出液、維生素C和B族維生素，制備得到刺五加功能飲料原液；所述金銀花浸出液、維生素C和B族維生素的添加量為，每100mL刺五加和紫菜混合液中添加100mL金銀花浸出液、5微克維生素C、3微克B族維生素；

(6)添加口味調節劑：根據口味要求在所述刺五加功能飲料原液中添加水果汁，之后用2-10倍的礦物質水稀釋，制備得到一種刺五加功能飲料成品；所述刺五加功能飲料原液與所述水果汁的添加量的體積比為5-10:1-5。

2.根據權利要求1所述的一種刺五加功能飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)中刺五加果汁制備方法為：取干果刺五加籽，采用破碎機粉碎，之后加入60℃礦物質水浸泡粉碎后的干果刺五加籽1小時，之后加熱至100℃，保持10分鐘，之后冷卻到室溫，即為刺五加果汁；所述干果刺五加籽：礦物質水＝1g：100-200mL。

3.根據權利要求1所述的一種刺五加功能飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟(5)中B族維生素包括維生素B₂、維生素B₆、維生素B₁₂。

4.根據權利要求1所述的一種刺五加功能飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟(6)中水果汁可以為蘋果、梨、桃、草莓中的一種或幾種的混合物。

5.一種刺五加功能飲料，其特征在于，所述刺五加功能飲料采用權利要求1-4任意一項所述的一種刺五加功能飲料的制備方法制備得到。

6.一種刺五加功能飲料的應用，其特征在于，根據權利要求5所述的一種刺五加功能飲料在保健品領域的應用。

7.一種刺五加功能飲料的應用，其特征在于，根據權利要求5所述的一種刺五加功能飲料在促進睡眠、抗氧化保健領域的應用。

8.一種刺五加功能飲料的應用，其特征在于，根據權利要求5所述的一種刺五加功能飲料在增強機體非特異性防御能力保健領域的應用。