[發(fā)明專利]一種恒溫高效傳熱鍋在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201910247974.2 | 申請(qǐng)日： | 2019-03-29 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN109846353A | 公開（公告）日： | 2019-06-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 郭海豐;宋延麗;郭雅琪;尚思初;白思宇;申徽;柴佳穎;韓悅;張沛文;周佳龍;孟慶軍;周山水 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 沈陽(yáng)建筑大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A47J27/16 | 分類號(hào)： | A47J27/16;A47J36/00 |
| 代理公司： | 沈陽(yáng)銘揚(yáng)聯(lián)創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 21241 | 代理人： | 呂敏 |
| 地址： | 110168 遼寧省*** | 國(guó)省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 下層鍋體 上層鍋體 傳熱 安全裝置 水蒸氣 側(cè)向開口 高效傳熱 上層 加熱 體內(nèi) 高壓水蒸氣 側(cè)面設(shè)置 廚房用具 傳熱機(jī)理 配合連接 氣流通過(guò) 食物加熱 受熱均勻 溫度調(diào)節(jié) 傳熱鍋 側(cè)壁 鍋具 糊鍋 粘鍋 下層 清水 | ||
1.一種恒溫高效傳熱鍋，其特征在于：包括相互配合連接的上層鍋體(1)與下層鍋體(5)，所述下層鍋體(5)的側(cè)壁上開有側(cè)向開口，在所述側(cè)向開口處設(shè)置安全裝置，使用時(shí)，所述下層鍋體(5)中注入清水，加熱產(chǎn)生高壓水蒸氣，再經(jīng)中間可傳熱的上層鍋底，給上層鍋體(1)中食物加熱，下層鍋體(1)內(nèi)產(chǎn)生的氣流通過(guò)安全裝置進(jìn)行調(diào)節(jié)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述恒溫高效傳熱鍋，其特征在于：所述安全裝置包括安裝座、重錘(2)及安全閥(3)，所述安裝座上帶有與下層鍋體(5)的側(cè)向開口相通的通道，在通道上方開有重錘(2)的安裝孔及安全閥(3)安裝件。
3.根據(jù)權(quán)利2所述的一種恒溫高效傳熱鍋，其特征在于，所述重錘(2)的安裝孔開口面積為0.07-0.20cm2。
4.根據(jù)權(quán)利2所述的一種恒溫高效傳熱鍋，其特征在于，所述重錘(2)包括圓筒和與其連接的倒圓錐臺(tái)，通過(guò)其內(nèi)部通孔套置在所述重錘(2)的安裝孔上。
5.根據(jù)權(quán)利4所述的一種恒溫高效傳熱鍋，其特征在于，所述重錘(2)的圓筒上還設(shè)置有調(diào)節(jié)重量的砝碼，所述砝碼設(shè)置一個(gè)或多個(gè)，砝碼外徑小于倒圓錐臺(tái)外徑，在重錘(2)的圓筒上方設(shè)置防止砝碼脫出的球體。
6.根據(jù)權(quán)利2所述的一種恒溫高效傳熱鍋，其特征在于，所述安裝座上還設(shè)置有擋板，擋板位于上層鍋體和重錘(2)或安全閥(3)之間，所述擋板為弧形彎板，重錘(2)和安全閥(3)置于擋板遮擋范圍內(nèi)。
7.根據(jù)權(quán)利2所述的一種恒溫高效傳熱鍋，其特征在于，所述上層鍋體(1)的上表面形成鍋底，所述鍋底為平面或凹形弧面，與其配合使用的鍋具相配合。
8.根據(jù)權(quán)利2所述的一種恒溫高效傳熱鍋，其特征在于，所述下層鍋體(5)上還對(duì)稱設(shè)置有方便拿取的手柄和鍋耳。
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