[發(fā)明專利]一種玫瑰紫薯谷物代餐食品及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201910219683.2 | 申請日： | 2019-03-21 |
| 公開（公告）號： | CN109924412A | 公開（公告）日： | 2019-06-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉亭霄;趙燕;朱紅;劉欣靈 | 申請（專利權(quán)）人： | 劉亭霄 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L19/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 杭州杭誠專利事務(wù)所有限公司 33109 | 代理人： | 尉偉敏 |
| 地址： | 310018 浙江省杭州市*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 谷物 糙米 降低膽固醇 增加飽腹感 肥胖癥 燕麥 便于攜帶 調(diào)理腸胃 醫(yī)藥保健 營養(yǎng)均衡 重量份數(shù) 飽腹感 大生產(chǎn) 玫瑰花 紫薯 制備 紅棗 血糖 花生 蘋果 預(yù)防 健康 | ||
1.一種玫瑰紫薯谷物代餐食品，其特征在于，所述代餐食品包括以下重量份數(shù)的原料：玫瑰花2-5份、紅棗4-10份、紫薯20-35份、燕麥25-40份、蘋果8-15份、花生1-5份、糙米10-20份與輔料6-10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種玫瑰紫薯谷物代餐食品，其特征在于，所述輔料為質(zhì)量比1∶1的酶解后的燕麥粉與綜合谷物粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種玫瑰紫薯谷物代餐食品，其特征在于，所述代餐食品為顆粒狀或粉狀。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種玫瑰紫薯谷物代餐食品，其特征在于，所述代餐食品為顆粒狀時(shí)，平均粒徑為1.5-3cm；所述代餐食品為粉狀時(shí)，平均粒徑為0.5-1mm。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種玫瑰紫薯谷物代餐食品，其特征在于，綜合谷物粉由以下重量份的原料組成：薏仁粉3-5份、山藥粉3-5份、藜麥粉3-5份、蕎麥粉3-5份、小麥胚芽粉3-5份、南瓜粉3-5份、紅棗粉3-5份、核桃粉3-5份、黑芝麻粉3-5份、高粱粉3-5份、胡蘿卜粉3-5份、小米粉3-5份、糙米粉3-5份、魔芋粉3-5份、枸杞粉3-5份、圓苞車前子殼粉3-5份、膠原蛋白粉3-5份、奇亞籽粉3-5份、板栗粉3-5份、蘋果粉3-5份、黃豆粉3-5份、黑豆粉3-5份、黑木耳粉3-5份以及燕麥粉5-25份。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種玫瑰紫薯谷物代餐食品，其特征在于，綜合谷物粉的制備方法是先將各原料分別清洗熟化粉碎至40-100目，然后再混合均勻后經(jīng)過微波膨化，粉碎至60-120目而制得。
7.一種如權(quán)利要求1所述的玫瑰紫薯谷物代餐食品的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括以下步驟：
a)原料的預(yù)處理：玫瑰花、紅棗、紫薯與花生烘干熟化；蘋果凍干、燕麥與糙米烘炒熟化；
b)粉碎：將原料粉碎至粒徑為1.5-3cm或粒徑為0.5-1mm；
c)按配方量將原料顆粒或原料粉末與輔料混合均勻后得到代餐食品。
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