[發明專利]一種富含D-核糖的葡萄籽油微膠囊粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201910200769.0
• 申請日: 2019-03-17
• 公開（公告）號: CN109757729A
• 公開（公告）日: 2019-05-17
• 發明（設計）人: 劉起達
• 申請（專利權）人: 朝陽瑞得生物科技工程有限公司
• 主分類號: A23L33/115
• 分類號: A23L33/115;A23L33/125;A23P10/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于保健食品技術領域，具體涉及一種富含D?核糖的葡萄籽油微膠囊粉及其制備方法。本發明的富含D?核糖的葡萄籽油微膠囊粉，按照重量百分比，由50％?70％壁材、10％?45％芯材葡萄籽油和5％?40％表面活性劑組成；所述的壁材由變性淀粉、阿拉伯膠、大豆蛋白、乳清蛋白和D?核糖組成，各組分占富含D?核糖的葡萄籽油微膠囊粉的重量百分比為：0?10％變性淀粉、0?10％阿拉伯膠、0?10％大豆蛋白、0?10％乳清蛋白和20％?40％D?核糖。本發明通過采用微膠囊的技術有效地保護微膠囊粉而防止氧化，同時增加D?核糖，既促進了成粉，又結合葡萄籽油促進了血管舒張的功能而提高D?核糖的運輸和提供ATP合成的能力，能明顯改善心腦血管疾病患者一動就喘、經常心慌、胸悶、氣虛的癥狀，大大提高生活質量。

技術領域

本發明屬于保健食品技術領域，具體涉及一種富含D-核糖的葡萄籽油微膠囊粉及其制備方法。

背景技術

在人體內有一個非常龐大、復雜的血管網絡，全長15萬公里，可繞地球赤道4圈。全身的血液從心臟射出，流經全身的血管，為全身的組織器官提供氧氣和養分，再返回到心臟，如此循環不止。良好的血液供應是臟器良好運轉的基礎，血管健康是人體健康的基礎。而2014年中國城市居民死亡數據顯示：我國城市居民心腦血管疾病的死亡占比高達42.2％，已成為奪走國人生命的“頭號殺手”。心腦血管疾病是心血管疾病和腦血管疾病的總稱，主要指的是冠心病和腦卒中，目前兩類疾病加在一起的死亡率已經超過腫瘤，在我們國家人口死亡構成排行中排名第一。

過去，人們喜歡稱心腦血管疾病為“老年病”，但如今，傳統觀念里的老年病卻越來越多的發生在年輕人的身上。心腦血管健康損傷，不再是老年人的專利，過去常出現在50歲以上的心腦血管疾病，如今30多歲甚至20多歲的年輕人患病也不在少數，讓人堪憂。更有顯示數據顯示：全國各類地區35歲以上人群冠心病，標化死亡率均呈明顯上升趨勢，男性冠心病死亡率的年增長率為5％，女性為4％。

從以上數據我們可以清楚地看到：心腦血管疾病嚴重威脅人體健康，并且不再是老年人的專利，因此，護衛、重視心腦血管健康對我們來說非常重要。

D-核糖是重要的五碳單糖，是核糖核酸(RNA)、ATP的重要組成物質，對生命的形成有重要作用。口服D-核糖能促進心肌細胞ATP的產生，使心肌細胞的功能正常，從而明顯改善心功能，保護缺血時的心臟，對因心臟缺血誘發的心律失常也有保護作用，使原來一動就喘、經常心慌、胸悶、氣虛的癥狀得以明顯改善，生活質量大大提高。D－核糖是合成ATP的起始分子，它是肌肉合成能量物質ATP的重要原料。研究證實，補充D-核糖可以提高人體的運動能力，有效抗疲勞，緩解肌肉酸痛。

葡萄籽油中的不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量的90％，不飽和脂肪酸的75％以上為亞油酸，亞油酸是人體合成二十碳四烯酸又是人體合成前列腺的主要物質，它具有防止血栓形成，擴張血管的作用。所以葡萄籽油不僅具有降低血清膽固醇的作用，同時具有營養腦神經細胞，調節植物神經的功效，是目前發現的亞油酸含量最高的植物油之一(花生油亞油酸僅含40％左右)。

因此如果能夠在葡萄籽油微膠囊化的過程中加入一定量的D-核糖，相信能夠有效改善心腦血管疾病患者的生活質量。

發明內容

針對現有技術的需求，本發明提供一種富含D-核糖的葡萄籽油微膠囊粉及其制備方法，目的是通過采用微膠囊的技術有效地保護微膠囊粉而防止氧化，同時增加D-核糖，既促進了成粉，又結合葡萄籽油促進了血管舒張的功能而提高D-核糖的運輸和提供ATP合成的能力，能夠明顯改善心腦血管疾病患者一動就喘、經常心慌、胸悶、氣虛的癥狀，大大提高生活質量。