[發(fā)明專利]一種富含D-核糖的葡萄籽油微膠囊粉及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201910200769.0 | 申請日： | 2019-03-17 |
| 公開（公告）號： | CN109757729A | 公開（公告）日： | 2019-05-17 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉起達(dá) | 申請（專利權(quán)）人： | 朝陽瑞得生物科技工程有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/115 | 分類號： | A23L33/115;A23L33/125;A23P10/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 122000 遼寧省朝*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 核糖 葡萄籽油 微膠囊 富含 重量百分比 阿拉伯膠 變性淀粉 大豆蛋白 乳清蛋白 壁材 制備 保健食品技術(shù) 心腦血管疾病 表面活性劑 血管舒張 有效地 心慌 氣虛 芯材 胸悶 運輸 | ||
1.一種富含D-核糖的葡萄籽油微膠囊粉，其特征在于按照重量百分比，由50％～70％壁材、10％～45％芯材葡萄籽油和5％～40％表面活性劑組成；所述的壁材由變性淀粉、阿拉伯膠、大豆蛋白、乳清蛋白和D-核糖組成，各組分占富含D-核糖的葡萄籽油微膠囊粉的重量百分比為：0.1～10％變性淀粉、0.1～10％阿拉伯膠、0.1～10％大豆蛋白、0～10％乳清蛋白和20％～40％D-核糖。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含D-核糖的葡萄籽油微膠囊粉，其特征在于所述的表面活性劑為磷脂-DHA。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含D-核糖的葡萄籽油微膠囊粉，其特征在于所述的富含D-核糖的葡萄籽油微膠囊粉的顆粒直徑為0.8-150微米。
4.一種如權(quán)利要求1所述的富含D-核糖的葡萄籽油微膠囊粉的制方法，其特征在于按照以下步驟進(jìn)行：
將含有D-核糖的壁材和表面活性劑用水溶解，加入葡萄籽油，混合攪拌后進(jìn)行高壓勻質(zhì)處理，然后進(jìn)行噴霧干燥，得到富含D-核糖的葡萄籽油微膠囊粉。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的富含D-核糖的葡萄籽油微膠囊粉的制方法，其特征在于所述的攪拌速度為1000-8000rpm。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的富含D-核糖的葡萄籽油微膠囊粉的制方法，其特征在于所述的高壓勻質(zhì)處理分為二級，第一級均質(zhì)壓力為10-20Mpa，第二級均質(zhì)壓力為40-50Mpa。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的富含D-核糖的葡萄籽油微膠囊粉的制方法，其特征在于所述的噴霧干燥是均質(zhì)后的液體進(jìn)入噴霧干燥機，進(jìn)風(fēng)溫度為130-190度，出風(fēng)溫度為60-90度。
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