[發明專利]一種使用智能食物溫度探針進行食物烹飪的方法

在審

• 申請號: 201910188920.3
• 申請日: 2019-03-13
• 公開（公告）號: CN111693176A
• 公開（公告）日: 2020-09-22
• 發明（設計）人: 孫啟永
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: G01K13/00
• 分類號: G01K13/00
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;鄧青玲

本發明涉及一種使用智能食物溫度探針進行食物烹飪的方法，其中智能食物溫度探針包括把手，設置在把手下端的插針，及設置在插針上的多個食物探測用溫度傳感器，把手與插針連接處設有環境探測用溫度傳感器，將智能食物溫度探針的插針插入食物，首先將插針插入食物，開始烹飪，識別各個食物探測用溫度傳感器與食物之間的位置關系，將所有位于食物內部的食物探測用溫度傳感器測到的溫度值進行平均，作為食物內部溫度的參考值；然后判斷食物內部溫度的參考值是否達到食物成熟的參考溫度，直至結束烹飪。與現有技術相比，本發明的優點在于：對插針插入食物位置的要求降低；在整個烹飪過程中，能動態計算食物內部溫度，提高溫度計算數據的可靠性。

技術領域

本發明涉及一種使用智能食物溫度探針進行食物烹飪的方法。

背景技術

目前，傳統的插入式溫度探針，為了獲取真實的食物內部溫度信息，使用過程對于插針位置要求過高(比如魚類需要沿著魚脊插入)，對于用戶，尤其是初始用戶來說，使用難度較大；設置在探頭上的溫度傳感器的測量精度依賴于在食物上的插放位置，且只能針對食物某一處的溫度進行測量，對于較大塊的食物，其溫度情況測量不夠精準，容易存在誤差，且使用不便。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是針對上述現有技術提供一種能根據實際烹飪狀態動態計算食物內部溫度的使用智能食物溫度探針進行食物烹飪的方法。

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為：一種使用智能食物溫度探針進行食物烹飪的方法，其中所述智能食物溫度探針包括把手，設置在把手下端的插針，及設置在插針上的食物探測用溫度傳感器，其特征在于：所述食物探測用溫度傳感器設有多個，分別沿插針長度方向間隔設置，所述把手或把手與插針連接處設有環境探測用溫度傳感器，使用智能食物溫度探針進行食物烹飪的方法包括如下步驟：

步驟(1)、將智能食物溫度探針的插針插入食物，開始烹飪；

步驟(2)、計算各個食物探測用溫度傳感器與環境探測用溫度傳感器的溫度差值的絕對值；

步驟(3)、根據各個食物探測用溫度傳感器與環境探測用溫度傳感器的溫度差值的絕對值，識別各個食物探測用溫度傳感器與食物之間的位置關系，將食物探測用溫度傳感器的位置分布分為食物內部與食物外部：

如果某一個食物探測用溫度傳感器與環境探測用溫度傳感器的溫度差值的絕對值大于等于溫度閾值，則判斷該食物探測用溫度傳感器位于食物內部，否則判斷該食物探測用溫度傳感器位于食物外部；

步驟(3)、將所有位于食物內部的食物探測用溫度傳感器測到的溫度值進行平均，將該平均值作為食物內部溫度的參考值；

步驟(4)、判斷食物內部溫度的參考值是否達到食物成熟的參考溫度，如是，則結束烹飪，如否，重復步驟(2)～步驟(4)，直至食物內部溫度的參考值達到食物成熟的參考溫度，然后結束烹飪。

作為改進，所述插針設有多根，多根插針頂端均與把手下端連接，從而使多根插針與把手形成叉式結構，每根插針上均設有多個沿長度方向間隔設置的食物探測用溫度傳感器。

再改進，溫度閾值取環境探測用溫度傳感器測量溫度的一半。

與現有技術相比，本發明的優點在于：1、對插針插入食物位置的要求降低；2、能自動識別不同食物探測用溫度傳感器與食物之間的位置關系，能自適應測量食物內部不同位置的溫度數據；3、在整個烹飪過程中，能動態計算食物內部溫度，提高溫度計算數據的可靠性。

附圖說明

圖1為本發明實施例中智能食物溫度探針的結構示意圖。

圖2為本發明實施例中使用智能食物溫度探針進行食物烹飪的方法流程圖。

具體實施方式

以下結合附圖實施例對本發明作進一步詳細描述。