[發(fā)明專利]野生蔓越莓保健飲品的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201910180589.0 | 申請日： | 2019-03-11 |
| 公開（公告）號： | CN109770133A | 公開（公告）日： | 2019-05-21 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 石杰;于浩淼;譚曉龍;劉宇峰;魏連會;楊慶麗;李禹縈;孫宇峰;赫大新 | 申請（專利權(quán)）人： | 大興安嶺冰莓莊園生物科技發(fā)展有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/04 | 分類號： | A23L2/04;A23L2/52;A23L2/84;A23L33/105 |
| 代理公司： | 哈爾濱市文洋專利代理事務(wù)所(普通合伙) 23210 | 代理人： | 吳國清 |
| 地址： | 165000 黑龍江省大*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 蔓越莓 制備 保健飲品 保健食品技術(shù) 紅花提取物 內(nèi)分泌紊亂 女性性功能 枸杞提取物 婦科炎癥 免疫能力 提神醒腦 細膚美顏 質(zhì)量穩(wěn)定 防腐劑 前處理 提取物 滅菌 凍果 果香 原汁 飲品 酒精 清涼 調(diào)配 口味 飲用 明亮 飲料 女性 引入 預(yù)防 | ||
野生蔓越莓保健飲品的制備方法，它涉及一種保健飲品的制備方法，屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的是為了解決現(xiàn)有蔓越莓飲品中雖然引入了卡琪花蒂瑪，但是含醇飲料不適合駕駛員飲用的技術(shù)問題。野生蔓越莓保健飲品的制備方法如下：一、制備紅花提取物；二、制備枸杞提取物；三、制備卡琪花蒂瑪提取物；四、野生蔓越莓凍果前處理；五、備野生蔓越莓保健飲原汁；六、調(diào)配；七、滅菌。本發(fā)明不添加任何防腐劑，不含酒精，具有濃郁的蔓越莓果香和酸甜清涼的草本口味，色澤紅潤明亮，質(zhì)量穩(wěn)定，口感爽滑細膩，營養(yǎng)價值高，增強女性免疫能力，改善內(nèi)分泌紊亂，提高女性性功能，提神醒腦，預(yù)防婦科炎癥，細膚美顏的作用。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種保健飲品的制備方法，屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)
蔓越莓又稱蔓越橘、紅豆、鶴莓，是指杜鵑花越橘屬紅莓苔子亞屬。富含花青素、多酚類、黃酮類化合物，其不但可以預(yù)防婦科疾病，還可以美容養(yǎng)顏維持肌膚健康。尤其是野生的蔓越莓，其原花青素、維生素C、白藜蘆醇等營養(yǎng)物質(zhì)比栽培品種高很多。
卡琪花蒂瑪(Kacip Fatimah)，也可譯作卡琪法蒂瑪，植物學(xué)名為LabisiaPumila，是一種生長在東南亞熱帶雨林中常見的草藥。卡琪花蒂瑪?shù)膬r值與東革阿里并駕齊驅(qū)，被譽為“女性圣品”，是馬來婦女用于豐胸、美顏，提高機體活力、保持青春、延長壽命的藥物。
現(xiàn)有的蔓越莓飲品，如專利號為201710342152.3《一種具有抗氧化和改善皮膚狀態(tài)的飲料》中由于主要保健功效為抗氧化和改善皮膚狀態(tài)因此采用了西紅花、枸杞及復(fù)合果汁作為原料，并未采用野生蔓越莓作為主要飲料來源，因此在提高女性健康和生理機能方面還有欠缺。
而專利號為201711039454.X《一種能夠激活女性機能的野生蔓越莓保健酒及其制備方法》雖然原料豐富了卡琪花蒂瑪，具有激活女性機能的功效，但由于是含醇飲料，因此不適宜于日益增多的女性駕駛員。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有蔓越莓飲品中雖然引入了卡琪花蒂瑪，但是含醇飲料不適合駕駛員飲用的技術(shù)問題，提供了一種野生蔓越莓保健飲品的制備方法。
野生蔓越莓保健飲品的制備方法如下：
一、紅花提取物的制備：
按照紅花(拉丁學(xué)名:Carthamus tinctorius L.)與礦泉水的體積比為1:1-1.5的比例，將20-30g紅花浸泡于礦泉水中0.5-1.5小時，在65℃、超聲頻率為40KHz的條件下超聲0.2-0.5h，過濾，收集濾液后，將紅花殘渣與礦泉水按照1:1-1.5的體積比混合，繼續(xù)在65℃、超聲頻率為40KHz的條件下超聲0.2-0.5h，反復(fù)將紅花殘渣超聲、過濾三次，并收集合并濾液；
二、枸杞提取物的制備：
按照枸杞與礦泉水的體積比為1:1.5-2.5的比例，將30-40g枸杞浸泡于礦泉水中0.5-1.5小時，在65℃、超聲頻率為40KHz的條件下超聲0.2-0.5h，過濾，將枸杞殘渣與礦泉水按照1:2-2.5的體積比混合，繼續(xù)在65℃、超聲頻率為40KHz的條件下超聲0.2-0.5h，反復(fù)將枸杞殘渣超聲、過濾三次，并收集合并濾液；
三、卡琪花蒂瑪提取物的制備：
將30-40g卡琪花蒂瑪葉進行粉碎，然后按照卡琪花蒂瑪葉與酒精體積比為1:1.5-2.5的比例，將卡琪花蒂瑪粉末浸泡于酒精中0.5-1.5h，在65℃、超聲頻率為40KHz的條件下超聲0.5-1h，過濾，將殘渣與酒精按照1:1.5-2.5的體積比混合，繼續(xù)在65℃、超聲頻率為40KHz的條件下超聲0.5-1h，反復(fù)將殘渣超聲、過濾五次，并收集合并濾液；
將濾液在溫度為50℃、轉(zhuǎn)速為40-60r/min的條件下濃縮至體積為80-120mL，于40-50℃的條件下風(fēng)干，磨碎，得到卡琪花蒂瑪提取物固形物粉末；
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