[發明專利]保健茶及其制作方法

在審

• 申請號: 201910164455.X
• 申請日: 2019-03-05
• 公開（公告）號: CN109673778A
• 公開（公告）日: 2019-04-26
• 發明（設計）人: 葉永建
• 申請（專利權）人: 葉永建
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 杭州裕陽聯合專利代理有限公司 33289
• 代理人: 姚宇吉

本發明公開了一種保健茶及其制作方法，其中，保健茶的制作原料包括：茶葉、黃精、紅棗、茯苓、糯米酒，將藥食兩用的黃精和茯苓配合茶葉制成保健茶，適宜脾胃虛弱、氣血兩虧的女性人群，保健效果顯著。

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，具體涉及一種保健茶及其制作方法。

背景技術

目前市面上的茶大致可以分為紅茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和綠茶，此六大類茶葉配合其他可食用材料制成拼配茶類，這類茶多以原茶的口感純正為主導思想，缺少有針對性藥食兩用型的保健茶，因而離大多數女性人群追求的健脾養胃、補腎填精、美容養顏和延緩衰老等還有很大的距離。

發明內容

本發明針對上述問題，提出了一種保健茶及其制作方法。

本發明采取的技術方案如下：

一種保健茶，制作原料包括：茶葉、黃精、紅棗、茯苓、糯米酒。

進一步在于，保健茶的各原料的重量份數如下：茶葉10-14份、黃精2-3份、紅棗0.2-0.5份、茯苓0.1-0.3份、糯米酒0.05-0.2份。

進一步在于，保健茶的各原料的重量份數如下：茶葉12份、黃精3份、紅棗0.5份、茯苓0.3份、糯米酒0.2份。

一種保健茶的制作方法，原料包括：茶葉、黃精、紅棗、茯苓、糯米酒，制作方法包括如下步驟：

(1)文火蒸制黃精和茯苓，出鍋后暴曬，之后收納至容器內并灑上糯米酒；

(2)糯米酒被吸收后對容器內的黃精和茯苓進行文火蒸制，出鍋后晾曬，多次進行文火蒸制、晾曬后封壇儲存；

(3)將新鮮的茶葉進行涼青萎凋；

(4)開壇取出泡制好的黃精和茯苓，再次進行文火蒸制，出鍋后加入紅棗與茶葉一同揉捻，之后倒入竹筐窩堆發酵；

(5)待完全發酵后晾置竹篩放入烘箱進行第一次烘干，待表面干燥后取出降溫，分揀出顆粒狀的丹茶和散狀的母茶，然后將丹茶和母茶分別置入烘箱進行第二次烘干，干燥后制作完成。

進一步在于，步驟(1)中，將黃精和茯苓放入木蒸桶中，置于柴火灶上文火蒸制8小時，出鍋后倒入竹篩，在陽光下暴曬6小時后收納至容器內，并灑上糯米酒。

進一步在于，步驟(2)包括以下步驟：a、糯米酒全部吸收之后，將黃精和茯苓放入木蒸桶中文火蒸制8小時，出鍋后倒入竹篩，以陽光暴曬6小時或夜晚晾曬6-8小時；b、重復步驟a多次后，將黃精和茯苓封壇儲存。

進一步在于，黃精和茯苓經過文火蒸制8小時后，以陽光暴曬6小時，使之至少脫水50％，之后再將黃精和茯苓進行文火蒸制8小時，以夜晚的月露滋養6-8小時，如此重復3-4次后封壇。

進一步在于，步驟(4)中，開壇取出黃精和茯苓放入木蒸桶中，置于柴火灶上文火蒸制4小時，至黃精和茯苓軟化后取出，再加入紅棗與茶葉一同揉捻40分鐘，之后倒入竹筐窩堆發酵。

進一步在于，步驟(5)中，第一次烘干溫度為120℃，第二次烘干溫度為100℃。

本發明的有益效果是：將藥食兩用的黃精和茯苓配合茶葉制成保健茶，適宜脾胃虛弱、氣血兩虧的女性人群飲用，具有填補腎精、滋陰潤肺、健脾養胃、抗疲勞、補虛損和防衰老的功效。

具體實施方式

以下對本發明上述的和另外的技術特征和優點進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的部分實施例，而不是全部實施例。