[發明專利]用于智能廚房系統的備菜分系統

有效

• 申請號: 201910143477.8
• 申請日: 2019-02-26
• 公開（公告）號: CN111603051B
• 公開（公告）日: 2023-04-07
• 發明（設計）人: 冷鷺浩
• 申請（專利權）人: 廈門新技術集成有限公司
• 主分類號: A47J36/00
• 分類號: A47J36/00;A47J27/00
• 代理公司: 北京市金杜律師事務所 11256
• 代理人: 易詠梅;楊濤

本發明提供一種用于智能廚房系統的備菜分系統，其包括一個或多個備菜艙，每個備菜艙具有：兩個食材艙輸入/輸出口，每個食材艙輸入/輸出口被構造成能夠接收由智能廚房系統的運送機構運送來的食材艙并且能夠由所述運送機構取出食材艙；備菜空間，其被構造成能夠容納食材艙中的食材；多個備菜功能頭，每個備菜功能頭被構造成能夠對備菜空間內的食材進行不同的備菜操作；和備菜功能頭裝配口，所述運送機構被構造成能夠通過該備菜功能頭裝配口更換備菜功能頭。

技術領域

本發明涉及智能家居領域，特別是涉及一種用于智能廚房系統的備菜分系統。

背景技術

隨著科技的發展，越來越多的智能設備已經或將要融入到人們的生活中，使人們的生活變得更加便利和舒適。飲食是人們日常生活的重要組成部分，極大地影響著人們生活的幸福程度，但是一些人并不愛做飯，其原因主要在于做飯需要時間和較為復雜的操作，雖然電飯煲、電磁灶以及自動炒菜機等自動餐飲設備的出現一定程度上解放了人力，但制作食物的中間過程仍需要人的參與。

無人廚房或自動化廚房是最近興起的概念，目前已知的自動化廚房多是車間式的或者開放式的，由機械臂和各種軌道在各個功能單元之間進行操作、流轉食材。這種現有的自動化廚房集成度低、占用空間較大，不適合家用，并且由于在中間過程中食材是通過機械臂和軌道等設備直接傳送的，不利于保證食材的衛生和保持食材的新鮮度。

因此，需要改進的智能廚房系統來解決上述問題。

發明內容

本發明針對以上現有技術中存在的問題，提供一種無需人力參與中間過程的高集成度智能廚房系統及其組成部分。

發明提供一種用于智能廚房系統的備菜分系統，所述備菜分系統包括一個或多個備菜艙，每個備菜艙具有：

兩個食材艙輸入/輸出口，每個食材艙輸入/輸出口被構造成能夠接收由智能廚房系統的運送機構運送來的食材艙并且能夠由所述運送機構取出食材艙；

備菜空間，其被構造成能夠容納食材艙中的食材；

多個備菜功能頭，每個備菜功能頭被構造成能夠對備菜空間內的食材進行不同的備菜操作；和

備菜功能頭裝配口，所述運送機構被構造成能夠通過該備菜功能頭裝配口更換備菜功能頭。

根據本發明的一個優選實施方式，食材艙被構造成能夠固定安裝到備菜艙中，而且所述備菜艙被構造成能夠將食材艙的食材艙蓋打開和閉合，并且所述備菜空間的食材輸入口和食材輸出口被構造成能夠與食材艙的開口密封配合。

根據本發明的一個優選實施方式，備菜艙被構造成能夠通過所述運送機構經由備菜功能頭裝配口更換用于執行不同備菜操作的備菜功能頭。

根據本發明的一個優選實施方式，備菜操作包括清洗、切分、定量、解凍、發泡、焯水和蒸煮。

根據本發明的一個優選實施方式，能夠執行不同備菜操作的所述備菜功能頭具有用于與備菜艙安裝對接的統一的接口。

根據本發明的一個優選實施方式，備菜艙能夠利用清洗操作和蒸煮操作進行自清洗。

根據本發明的一個優選實施方式，備菜分系統與所述智能廚房系統的控制系統通信。

根據本發明的智能廚房系統集成度高、占用空間小，并且全程采用封閉式的食材艙作為流轉食材的載體，有利于保證食材的衛生和新鮮度。另外，由于食材艙是食物制作過程中食材流轉的唯一載體，便于統一各個功能單元與食材艙的接口構造和配置，使得智能廚房系統的集成度更高。

附圖說明

為了更好地理解本發明的上述及其他目的、特征、優點和功能，可以參考附圖中所示的優選實施方式。附圖中相同的附圖標記指代相同的部件。本領域技術人員應該理解，附圖旨在示意性地闡明本發明的優選實施方式，對本發明的范圍沒有任何限制作用，圖中各個部件并非按比例繪制。