[發明專利]一種從禽類身上取肉的設備及其工藝

在審

• 申請號: 201910128411.1
• 申請日: 2019-02-21
• 公開（公告）號: CN109717234A
• 公開（公告）日: 2019-05-07
• 發明（設計）人: 武杰;徐靜;楊寧寧
• 申請（專利權）人: 蚌埠學院
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00;A22C21/06
• 代理公司: 昆明合眾智信知識產權事務所 53113
• 代理人: 張璽

1.一種從禽類身上取肉的設備，包括側邊架(1)，所述側邊架(1)對稱設置有兩組，其特征在于：所述側邊架(1)上分別活動連接有切割移動桿(2)和除淋移動桿(3)，且側邊架(1)之間固定設置有操作臺(4)；

所述操作臺(4)兩端均活動設置有轉動電機(5)，所述轉動電機(5)上固定連接有轉盤(6)，所述轉盤(6)上均勻的插設有若干插桿(7)；

所述切割移動桿(2)兩端固定連接有橫向電動推桿(8)，所述橫向電動推桿(8)上固定連接有豎向電動推桿(9)，所述豎向電動推桿(9)下方固定連接有安裝桿(11)，所述安裝桿(11)遠離豎向電動推桿(9)一端固定連接有切割刀(12)；

所述除淋移動桿(3)兩端固定連接有豎桿(13)，所述豎桿(13)下端固定連接有橫桿(14)，所述橫桿(14)中依次間隔插設有若干除淋桿(15)，所述除淋桿(15)上端固定連接有桿帽(16)，所述桿帽(16)與橫桿(14)活動連接，所述除淋桿(15)遠離桿帽(16)的一端固定有桿頭塊(17)；

所述操作臺(4)兩側對稱設置有若干夾緊電動推桿(18)，所述夾緊電動推桿(18)上固定連接有若干夾緊三角頭(19)。

2.根據權利要求1所述的一種從禽類身上取肉的設備，其特征在于：所述操作臺(4)遠離除淋移動桿(3)的一側設置有側保護罩(10)。

3.根據權利要求1所述的一種從禽類身上取肉的設備，其特征在于：所述操作臺(4)兩端對稱開設有滑槽(20)，所述轉動電機(5)活動連接于滑槽(20)中。

4.根據權利要求1所述的一種從禽類身上取肉的設備，其特征在于：所述側邊架(1)中開設有移動槽(21)，所述移動槽(21)中活動設置有移動塊(22)，所述切割移動桿(2)和除淋移動桿(3)分別固定連接有移動塊(22)。

5.根據權利要求1所述的一種從禽類身上取肉的設備，其特征在于：相鄰的所述桿頭塊(17)之間活動連接。

6.一種用于權利要求1所述從禽類身上取肉的設備的工藝，其特征在于，包括以下步驟：

S1、放置禽類：將禽類放置在操作臺(4)上，并將禽脖(30)保持水平狀態；

S2、切割禽脖(30)：將切割移動桿(2)移動至操作臺(4)上方，通過橫向電動推桿(8)和豎向電動推桿(9)的控制，帶動兩個切割刀(12)剛好對齊禽脖(30)兩端，將禽脖(30)完好切下，并使得切割后的禽脖(30)處于轉動電機(5)之間；

S3、夾緊旋轉：通過對夾緊電動推桿(18)的控制，使得夾緊三角頭(19)剛好夾緊脖皮(32)并插在脖皮(32)中，并且將插桿(7)插入至脖體(31)兩端截面中進行固定，隨后開啟轉動電機(5)，通過插桿(7)僅帶動脖體(31)進行轉動，使得脖體(31)與包裹在外側的脖皮(32)實現分離；

S4、去除脖皮(32)：關閉轉動電機(5)，隨后將夾緊三角頭(19)拔出，并通過外部操作將脖皮(32)取下；

S5、旋轉除淋：將除淋移動桿(3)移動至操作臺(4)上方，使得脖體(31)與多根除淋桿(15)緊貼接觸，除淋桿(15)上的桿頭塊(17)與脖體(31)完美貼合，重啟轉動電機(5)，使得脖體(31)在轉動過程中由桿頭塊(17)將淋巴(33)刮除掉，實現取肉。