[發(fā)明專利]一種提高粗蛋白含量的苜蓿青貯發(fā)酵劑及其制備方法、苜蓿青貯的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910120736.5
• 申請(qǐng)日: 2019-01-31
• 公開（公告）號(hào): CN109820100A
• 公開（公告）日: 2019-05-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 范寰;王麗學(xué);喬家運(yùn);王文杰;韓靜;陳龍賓;霍文娟;馬毅;劉景喜;潘振亮
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 天津市畜牧獸醫(yī)研究所
• 主分類號(hào): A23K30/18
• 分類號(hào): A23K30/18;C12N1/20;C12R1/25;C12R1/01
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本發(fā)明提供了一種提高粗蛋白含量的苜蓿青貯發(fā)酵劑及其制備方法、苜蓿青貯的制備方法，屬于飼料技術(shù)領(lǐng)域。所述苜蓿青貯發(fā)酵劑包括植物乳桿菌CICC20765和戊糖片球菌CICC22737。本發(fā)明提供的發(fā)酵劑能夠有效地提高苜蓿青貯中粗蛋白的含量，實(shí)施例結(jié)果表明：植物乳桿菌CICC20765與戊糖片球菌CICC22737搭配，相較于對(duì)照組1～6，粗蛋白含量提高5.4％～12.25％。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于飼料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提高粗蛋白含量的苜蓿青貯發(fā)酵劑及其制備方法、苜蓿青貯的制備方法。

背景技術(shù)

紫花苜蓿(Medicago sativa)是奶牛養(yǎng)殖中應(yīng)用廣泛的優(yōu)質(zhì)蛋白類牧草，被譽(yù)為牧草之王。我國氣候?qū)儆隉嵬荆谙募窘邓^多的區(qū)域苜蓿收獲常與雨季重合，損失較大。青貯作為提升牧草飼用價(jià)值的有效手段之一，是解決苜蓿雨季收貯困難的優(yōu)選方法。苜蓿青貯(alfalfa silage)，柔軟多汁、適口性好且消化率高，便于長期保存。

蛋白質(zhì)對(duì)動(dòng)物的生長繁殖發(fā)揮著重要的作用，蛋白質(zhì)含量是評(píng)價(jià)飼料營養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種提高粗蛋白含量的苜蓿青貯發(fā)酵劑及其制備方法、苜蓿青貯的制備方法，能夠有效地提高苜蓿青貯中粗蛋白的含量，增加苜蓿青貯的營養(yǎng)價(jià)值。

為了解決上述問題，本發(fā)明提供了以下技術(shù)方案：

本發(fā)明提供了一種提高粗蛋白含量的苜蓿青貯發(fā)酵劑，包括植物乳桿菌CICC20765和戊糖片球菌CICC22737。

本發(fā)明提供了一種上述方案所述的苜蓿青貯發(fā)酵劑的制備方法，包括將植物乳桿菌CICC20765和戊糖片球菌CICC22737分別進(jìn)行發(fā)酵，將得到植物乳桿菌CICC20765發(fā)酵液和戊糖片球菌CICC22737發(fā)酵液混合，得到苜蓿青貯發(fā)酵劑。

優(yōu)選的，所述植物乳桿菌CICC20765發(fā)酵液和戊糖片球菌CICC22737發(fā)酵液的質(zhì)量比為0.9～1.1∶0.9～1.1；所述植物乳桿菌CICC20765發(fā)酵液和戊糖片球菌CICC22737發(fā)酵液的活菌數(shù)獨(dú)立為1.0×10⁸～1.0×10¹⁰CFU/g。

優(yōu)選的，所述發(fā)酵的方法包括：將植物乳桿菌CICC20765菌液和戊糖片球菌CICC22737菌液分別接種到液態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基中，在30～40℃，80～120rpm的條件下發(fā)酵20～28h，得到植物乳桿菌CICC20765發(fā)酵液和戊糖片球菌CICC22737發(fā)酵液；所述液態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基以水為溶劑，包括以下濃度的組分：蛋白胨12g/L，牛肉粉12g/L，酵母粉6g/L，葡萄糖24g/L，磷酸氫二鉀2g/L，檸檬酸氫二銨2g/L，乙酸鈉5g/L，硫酸鎂0.58g/L，硫酸錳0.25g/L和吐溫5mL/L，所述液態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基的pH值為5.8～6.0。

優(yōu)選的，所述植物乳桿菌CICC20765菌液的活菌數(shù)為1.0×10⁸～×1.0×10¹⁰CFU/g；所述戊糖片球菌CICC22737菌液的活菌數(shù)為1.0×10⁸～×1.0×10¹⁰CFU/g。

優(yōu)選的，所述接種量獨(dú)立為液態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基總重量的5％～15％。

本發(fā)明提供了一種苜蓿青貯的制備方法，包括如下步驟：

1)將苜蓿與上述方案所述的苜蓿青貯發(fā)酵劑混合，得到總混物；

2)將所述步驟1)的總混物進(jìn)行密封發(fā)酵40～50d，得到苜蓿青貯。

優(yōu)選的，所述步驟1)中苜蓿與苜蓿青貯發(fā)酵劑的質(zhì)量體積比為1Kg∶1.4～1.6mL。

優(yōu)選的，步驟1)中所述混合前還包括將苜蓿青貯發(fā)酵劑進(jìn)行稀釋；所述稀釋的倍數(shù)為3～5倍。