[發明專利]一種提高粗蛋白含量的苜蓿青貯發酵劑及其制備方法、苜蓿青貯的制備方法

在審

• 申請號: 201910120736.5
• 申請日: 2019-01-31
• 公開（公告）號: CN109820100A
• 公開（公告）日: 2019-05-31
• 發明（設計）人: 范寰;王麗學;喬家運;王文杰;韓靜;陳龍賓;霍文娟;馬毅;劉景喜;潘振亮
• 申請（專利權）人: 天津市畜牧獸醫研究所
• 主分類號: A23K30/18
• 分類號: A23K30/18;C12N1/20;C12R1/25;C12R1/01
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種提高粗蛋白含量的苜蓿青貯發酵劑，其特征在于，包括植物乳桿菌CICC20765和戊糖片球菌CICC22737。

2.權利要求1所述的苜蓿青貯發酵劑的制備方法，其特征在于，包括將植物乳桿菌CICC20765和戊糖片球菌CICC22737分別進行發酵，將得到植物乳桿菌CICC20765發酵液和戊糖片球菌CICC22737發酵液混合，得到苜蓿青貯發酵劑。

3.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述植物乳桿菌CICC20765發酵液和戊糖片球菌CICC22737發酵液的質量比為0.9～1.1∶0.9～1.1；所述植物乳桿菌CICC20765發酵液和戊糖片球菌CICC22737發酵液的活菌數獨立為1.0×10⁸～1.0×10¹⁰CFU/g。

4.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述發酵的方法包括：將植物乳桿菌CICC20765菌液和戊糖片球菌CICC22737菌液分別接種到液態發酵培養基中，在30～40℃，80～120rpm的條件下發酵20～28h，得到植物乳桿菌CICC20765發酵液和戊糖片球菌CICC22737發酵液；所述液態發酵培養基以水為溶劑，包括以下濃度的組分：蛋白胨12g/L，牛肉粉12g/L，酵母粉6g/L，葡萄糖24g/L，磷酸氫二鉀2g/L，檸檬酸氫二銨2g/L，乙酸鈉5g/L，硫酸鎂0.58g/L，硫酸錳0.25g/L和吐溫5mL/L，所述液態發酵培養基的pH值為5.8～6.0。

5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述植物乳桿菌CICC20765菌液的活菌數為1.0×10⁸～1.0×10¹⁰CFU/g；所述戊糖片球菌CICC22737菌液的活菌數為1.0×10⁸～1.0×10¹⁰CFU/g。

6.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述接種量獨立為液態發酵培養基總重量的5％～15％。

7.一種苜蓿青貯的制備方法，包括如下步驟：

1)將苜蓿與權利要求1的苜蓿青貯發酵劑或權利要求2～6任意一項方法制備得到的苜蓿青貯發酵劑混合，得到總混物；

2)將所述步驟1)的總混物進行密封發酵40～50d，得到苜蓿青貯。

8.根據權利要求7所述的制備方法，其特征在于，所述步驟1)中苜蓿與苜蓿青貯發酵劑的質量體積比為1Kg∶1.4～1.6mL。

9.根據權利要求7或8所述的制備方法，其特征在于，步驟1)中所述混合前還包括將苜蓿青發酵劑進行稀釋；所述稀釋的倍數為3～5倍。

10.根據權利要求7所述的制備方法，其特征在于，所述步驟2)中密封發酵的溫度為20～30℃。