[發明專利]一種具有協同減肥作用的固體飲料及其制作和食用方法

在審

• 申請號: 201910091347.4
• 申請日: 2019-01-30
• 公開（公告）號: CN111493251A
• 公開（公告）日: 2020-08-07
• 發明（設計）人: 董春楊;陳歷水;黃序;倪媛媛;劉蕾;賈立君
• 申請（專利權）人: 中糧營養健康研究院有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/105;A23L33/12;A23L33/125
• 代理公司: 北京信慧永光知識產權代理有限責任公司 11290
• 代理人: 姚垚;曹正建

本發明提供一種具有協同減肥作用的固體飲料及其制作和食用方法，其中，具有協同減肥作用的固體飲料，按質量百分比含量由下述成分組成：抗性糊精30％?64％、白蕓豆提取物8％?15％、L?阿拉伯糖8％?15％、桑葉提取物4％?10％、共軛亞油酸8％?15％、苦瓜提取物8％?15％。本發明原料成分天然、配比合理、易于加工制造且六種成分的通過協同作用發揮減肥功效；固體飲料無副作用且口感良好，服用方便，適宜作為肥胖人群日常食用的普通食品。

技術領域

本發明具體涉及一種具有協同減肥作用的固體飲料及其制作和食用方法，屬于功能食品及保健品技術領域。

背景技術

世界衛生組織(WHO)在2018年的報告指出，自1975年以來，隨著經濟的發展和居民生活水平的提高，全球肥胖癥的人數增加了近三倍，2016年全球的成年超重人數達到19億，其中至少6.5億人肥胖，而中國的凈肥胖人口已經超過1.28億，也就是說，平均每11個人中就有一個肥胖者。肥胖是多種慢性疾病的常見誘因，也會增加肥胖者的死亡率。體重超標會提高心血管疾病的發病率，并使冠心病和腦卒中的死亡率增加。與此同時，肥胖還非常容易伴隨著糖尿病和高血壓的病發、脂肪肝的產生、關節的病變，甚至是相關癌癥的病發。肥胖不僅影響肥胖者的身體健康，更影響肥胖者的心理健康。由肥胖而引發的生活不便、自卑以及心理壓力都會給肥胖者帶來極大的困擾，嚴重的還可能會降低生活質量。

治療肥胖癥的主要方法包括：運動減肥、飲食減肥或手術減肥。運動減肥是最健康的減肥方式，但運動減肥需要堅定的毅力，需要長時間堅持每日達到一定強度和時限的運動量才能達到減肥的目標。手術減肥是指通過手術的方式去除多余的脂肪或者部分器官來達到減肥的目的，過程痛苦且風險較大，對于一般肥胖者而言，并不推薦這種方式。相比較而言，通過飲食來減輕體重是更加安全且輕松的方式，也是絕大多數肥胖人群的首選方式，因此，開發出一款適合日常食用的減肥功能食品，對于改善肥胖癥的癥狀以及預防肥胖癥的發生具有非常積極的意義。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于針對現有技術的不足，提供一種具有協同減肥作用的固體飲料及其制作和食用方法，原料配比合理、成分天然安全、口感好且對人體無副作用的具有協同減肥作用的固體飲料。

本發明所要解決的技術問題是通過如下技術方案實現的：

一種具有協同減肥作用的固體飲料，按質量百分比含量由下述成分組成：抗性糊精30％-64％、白蕓豆提取物8％-15％、L-阿拉伯糖8％-15％、桑葉提取物4％-10％、共軛亞油酸8％-15％、苦瓜提取物8％-15％。

所述抗性糊精是以天然玉米淀粉為原料制得的可溶性膳食纖維。

所述白蕓豆提取物是天然萃取自白蕓豆的α-淀粉酶抑制蛋白。

所述苦瓜提取物主要包含的生物活性成分有：皂甙、多糖、生物堿、氨基酸和苦瓜肽。

本發明提供一種如上所述的具有協同減肥作用的固體飲料的制作方法，具體包括如下步驟：

首先，將抗性糊精、白蕓豆提取物、L-阿拉伯糖、桑葉提取物、共軛亞油酸和苦瓜提取物按照一定的質量百分比進行復配并混合均勻，形成的混合物為固體飲料顆粒；

其次，將所述固體飲料顆粒過篩整粒，并在紫外線滅菌后得到具有固定粒徑大小的固體飲料顆粒；

然后，將固體飲料顆粒采用自動計量包裝，成品包裝形式為袋裝，10克/袋。

所述固定粒徑大小為：60-100目。

本發明還提供一種如上所述的具有協同減肥作用的固體飲料的食用方法，所述固體飲料為口服粉劑，所述食用方法為加水沖飲，每10克固體飲料添加200ml水；在早、中、晚餐前食用。