[發明專利]一種低熱量、易沖調的便攜式藜麥代餐粉

有效

• 申請號: 201910090851.2
• 申請日: 2019-01-30
• 公開（公告）號: CN109805275B
• 公開（公告）日: 2022-04-01
• 發明（設計）人: 劉軍;楊帆;陳哲茹;肖淑純;肖銀香;孔琪;杭鋒
• 申請（專利權）人: 廣東涵養科技有限公司
• 主分類號: A23L7/17
• 分類號: A23L7/17;A23L7/104;A23L19/10;A23L29/00;A23L29/30;A23L33/19;A23L33/21;A23P30/34
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 林娟

1.一種低熱量、易沖調的便攜式藜麥代餐粉，其特征在于，所述代餐粉的成分包含藜麥粉、酶解燕麥粉、固體麥精、牛奶蛋白、乳清蛋白、菊粉、魔芋粉以及甜味劑；所述藜麥粉、酶解燕麥粉、固體麥精、牛奶蛋白、乳清蛋白、菊粉、魔芋粉以及甜味劑的質量比為(30～42)：(6～17.8)：(8～11.804)：(11.6～13.6)：(9.6～13)：6：(0.6～0.9)：0.02；

所述藜麥粉的制備方法為先將藜麥粉碎至粒徑為60～80目后加入擠壓膨化機中，依次經40～70℃、80～100℃、105～120℃、125～140℃四段分區加熱并進行擠壓膨化，得到經膨化的藜麥，然后將經膨化的藜麥干燥至水分含量為6％～8％后進行粉碎至粒徑為60～80目，得到熟化藜麥粉。

2.如權利要求1所述的一種低熱量、易沖調的便攜式藜麥代餐粉，其特征在于，所述藜麥粉、酶解燕麥粉、固體麥精、牛奶蛋白、乳清蛋白、菊粉、魔芋粉以及甜味劑的質量比為36：13.98：8：11.6：12.2：6：0.8：0.02。

3.如權利要求2所述的一種低熱量、易沖調的便攜式藜麥代餐粉，其特征在于，所述藜麥粉的制備方法為先將藜麥粉碎至粒徑為60目后加入擠壓膨化機中，依次經50℃、90℃、110℃、130℃四段分區加熱并進行擠壓膨化，得到經膨化的藜麥，然后將經膨化的藜麥干燥至水分含量為6.5％后進行粉碎至粒徑為60目，得到熟化藜麥粉。

4.如權利要求3所述的一種低熱量、易沖調的便攜式藜麥代餐粉，其特征在于，所述藜麥為云南產白藜麥或山西產白藜麥或進口白藜麥。

5.權利要求1-4任一所述代餐粉的使用方法，其特征在于，所述方法為將權利要求1-4任一所述的代餐粉與水混合。

6.如權利要求5所述的使用方法，其特征在于，所述水的溫度為35～50℃。

7.如權利要求6所述的使用方法，其特征在于，所述代餐粉與水的質量比為(50～58)：(220～250)。

8.權利要求1-4任一所述的代餐粉或權利要求5-7任一所述的使用方法在體重管理方面的應用。